2024 Autore: Cecilia Ryder | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:21
Il rabarbaro è considerato un frutto ma botanicamente si dice che sia un vegetale! Ma non importa a quale famiglia appartiene, fa sicuramente bene alla nostra salute!
I rabarbari sono lunghi gambi rosa delle foglie aspre. Sono generalmente coltivati in climi freddi. Puoi trovare rabarbaro in Tibet, Cina occidentale, Mongolia, Siberia e nelle aree limitrofe. Il suo soprannome è pianta della torta. Parente del grano saraceno, il rabarbaro ha un sapore aspro e terroso.
Puoi ottenere il rabarbaro sia in forma in scatola che congelata. Ma il rabarbaro non viene mai mangiato crudo: devi cucinarlo o spremerlo prima di consumarlo. Ma ricorda di consumare solo gambi di rabarbaro poiché le foglie sono velenose.
Quando il succo viene estratto dal rabarbaro, viene generalmente consumato crudo. Per renderlo gustoso, dovresti mescolarlo con un altro succo.
Il succo di rabarbaro contiene alte dosi di importanti minerali come potassio, fosforo, sodio, rame e zinco. Contiene anche una buona quantità di complesso vitaminico B.
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Sommario
- Valore nutrizionale Rabarbaro
- I 13 principali benefici per la salute del succo di rabarbaro
Valore nutrizionale Rabarbaro
Il rabarbaro è ricco di sostanze nutritive. Una mezza tazza di rabarbaro a dadini contiene:
- Calorie 15 gm
- Carboidrati 3 gm
- Fibra alimentare 1 g
- Zucchero 1 g
- Proteine 1 g
- Piccola quantità di calcio e vitamina A e C.
I 13 principali benefici per la salute del succo di rabarbaro
È piuttosto qualcosa, non è vero? Compresi molti nutrienti, non c'è da meravigliarsi che il rabarbaro abbia molti vantaggi da offrire. Alcuni dei benefici del succo di rabarbaro sono:
1. Malattia di Alzheimer:
Il succo di rabarbaro contiene vitamina K, importante per lo sviluppo del cervello. La vitamina K è essenziale per fermare il danno neuronale nel cervello. Bere succo di rabarbaro è utile per prevenire e ritardare l'insorgenza della malattia di Alzheimer (1).
2. Antietà:
Il rabarbaro ha un'elevata quantità di antiossidanti (2) per combattere i radicali liberi nel corpo, che causano l'invecchiamento precoce. Contiene vitamina C, che aiuta a prevenire il rilassamento cutaneo e le rughe.
[Leggi: Bottiglia di succo di zucca: come farlo bene per godere dei suoi benefici]
3. Anti infiammazione:
Il rabarbaro aiuta a promuovere la circolazione sanguigna (3). Bere il suo succo aiuta ad alleviare il dolore in caso di lesioni. Riduce anche l'infiammazione.
4. Forza ossea:
Come accennato in precedenza, i gambi di rabarbaro contengono vitamina K, essenziale per lo sviluppo delle ossa. Il succo di rabarbaro è l'opzione migliore per le persone che soffrono di osteoporosi e altri disturbi ossei. Non solo contiene vitamina K, ma è anche ricco di calcio, che è molto necessario per la crescita e lo sviluppo delle ossa (4).
5. Colesterolo:
Il rabarbaro contiene bassi livelli di grassi saturi e sodio, che aiuta a ridurre il livello di colesterolo alto (5).
6. Costipazione:
È stato scoperto che il gambo e la radice del rabarbaro contengono antrachinone, un composto che è di natura lassativa e aiuta il processo di digestione senza intoppi. Le persone che soffrono di diarrea o stitichezza possono bere succo di rabarbaro per ottenere sollievo (6).
7. Salute digestiva:
Il rabarbaro contiene proprietà astringenti, che lo rendono un tonico efficace per il tuo sistema digestivo. Questo previene problemi di salute intestinale, migliora i movimenti peristaltici, aiuta anche ad alleviare la stitichezza cronica (7).
8. Riduce il rischio di cancro:
Da secoli, la medicina tradizionale cinese ha utilizzato rabarbaro per curare vari disturbi. Il rabarbaro ha proprietà antitumorali. Contiene anche aloe-emodina, che insieme al Reno, viene utilizzata in medicina per uccidere le cellule tumorali. Il succo di rabarbaro è utile per quei pazienti che vogliono riprendersi dal cancro gastrico. Aiuta anche a un rapido recupero post-operatorio (8).
9. Diabete:
Il rabarbaro contiene stilbenoide, che aiuta a ridurre il livello di zucchero nel sangue (9).
10. Cistifellea:
Il rabarbaro contiene un ingrediente chiamato colagogo, che aiuta a promuovere una buona salute dell'apparato digerente (10).
11. Immunità:
Il rabarbaro è una buona fonte di vitamina C. Questa vitamina svolge un ruolo vitale nel rafforzamento del sistema immunitario del corpo (11).
[Leggi: benefici del succo di prezzemolo per la salute]
12. Salute del fegato:
La radice di rabarbaro è utile per la crescita del fegato e bere il suo succo può aiutare a ridurre l'epatite B (12).
13. Migliora la vista:
Il succo di rabarbaro contiene una buona quantità di vitamina A, che aiuta a migliorare la vista (13).
Questo elenco non è affatto esaustivo. Ci sono molti altri vantaggi che si possono trarre dal bere succo di hubarb. Rendi questo ortaggio nutriente una parte della tua routine quotidiana e vivi una vita sana e in forma!
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