12 Fantastici Benefici Dei Capperi Per Pelle, Capelli E Salute

2024 Autore: Cecilia Ryder | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:21

Sapido, speziato ed esotico, i capperi aggiungono un tocco delizioso ai piatti italiani. I capperi vengono utilizzati principalmente come condimento o per guarnire. Sono profumati di sapore ma sorprendentemente hanno anche molti benefici per la salute. Leggi gli incredibili benefici dei capperi in questo post.

I capperi sono noti anche come "Kabra" in hindi, "Kokilakshamu" in telugu, "Mullukattari" in Kannada, "Kabur" in marathi, "Barar" in punjabi. Esploriamo questo ingrediente saporito e capiamo come includere i capperi nella nostra dieta possa avere effetti positivi sulla nostra salute

Sommario

• Cosa sono i capperi?
• Valore nutritivo dei capperi
• Benefici per la salute dei capperi
• Usi medicinali dei capperi
• Benefici per la pelle dei capperi
• Benefici per i capelli dei capperi
• Effetti collaterali dei capperi
• Suggerimenti per la cucina
• Come acquistare i capperi?
• Suggerimenti per lo stoccaggio

Cosa sono i capperi?

• I capperi sono i boccioli acerbi della Capparis spinosa. Sono anche chiamati Flinders rose. I capperi sono piante decidue invernali perenni originarie del Mediterraneo e di alcune parti dell'Asia e del Sud Africa (1).
• Questi sono un ingrediente fondamentale nella cucina mediterranea.
• Dopo che questi germogli delle dimensioni di un pisello sono stati coltivati, vengono essiccati al sole e utilizzati nei sottaceti grazie al loro sapore piccante di limone. La storia antica dice che i capperi erano usati nel cibo sumero.
• Le dimensioni dei capperi vanno da quelle di un pepe in grani o impareggiabili fino alle dimensioni di una piccola oliva verde.
• I capperi più grandi hanno un sapore più forte, ma se vuoi goderne l'aroma, scegli quelli più piccoli.
• I boccioli di cappero vengono raccolti a mano. Non solo aggiungono un sapore vivace ai tuoi pasti, sono anche noti per i loro immensi benefici per la salute.
• Un cucchiaio di capperi contiene solo due calorie. Quindi i capperi possono essere una buona opzione se stai seguendo una dieta ipocalorica. Oltre al loro beneficio a basso contenuto calorico, contengono anche antiossidanti, fitonutrienti e vitamine essenziali per una salute ottimale.

Valore nutritivo dei capperi

Ogni 100 grammi di capperi contengono 5 grammi di carboidrati, 0,4 grammi di zucchero, 3 grammi di fibre alimentari, 0,9 grammi di grassi, 2 grammi di proteine, 4 mg di vitamina C, 138 UI di vitamina A, 24,6 mg di vitamina K, 0,88 mg di vitamina E, 0,652 mg di niacina, 0,139 mg di riboflavina, 1,7 mg di ferro, 2960 mg di sodio, 40 mg di potassio e 96 KJ.

Benefici per la salute dei capperi

1. Poteri antiossidanti:

I capperi sono ricchi di composti flavonoidi tra cui rutina e quercetina. Entrambi questi composti sono potenti fonti di antiossidanti. Gli antiossidanti sono noti per prevenire i radicali liberi, che possono causare cancro e malattie correlate alla pelle.

• La rutina aiuta a regolare la circolazione del sangue e può essere molto utile nel trattamento dei vasi sanguigni tesi.
• Ricerche recenti rivelano che la quercetina ha proprietà analgesiche, antinfiammatorie, antibatteriche e anti-cancerogene (2).

2. Miniera minerale:

I capperi contengono minerali come ferro, calcio, rame e alti livelli di sodio (3).

• Il calcio aiuta a costruire ossa e denti forti.
• Il rame si combina con alcune proteine per produrre enzimi che agiscono da catalizzatore per aiutare una serie di funzioni del corpo.
• Il ferro aiuta i nostri muscoli a immagazzinare e utilizzare l'ossigeno. Fa parte di molti enzimi che aiutano il nostro corpo a digerire il cibo.

3. Vitalità vitaminica:

Queste gustose erbe sono depositi di vitamine come vitamina A, vitamina K, niacina e riboflavina (4).

• La vitamina A migliora la vista e ci aiuta a vedere al buio. Può anche ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro. Questa vitamina essenziale aiuta il nostro corpo a combattere le infezioni e mantiene il nostro sistema immunitario.
• La vitamina K svolge un ruolo fondamentale nella salute delle ossa. Riduce il rischio di coagulazione del sangue.
• La niacina protegge dalle malattie cardiovascolari e supporta anche le funzioni cognitive, il sistema nervoso e digestivo.
• La riboflavina, chiamata anche vitamina B2, aiuta il corpo a convertire il cibo in carburante che ci mantiene energici. È anche noto per supportare la funzione surrenale. Così aiuta a mantenere un sistema nervoso sano.

4. Prodotto fibroso:

I capperi sono potenti fonti di fibre (5). La fibra riduce la stitichezza. Un cucchiaio di capperi contiene 0,3 grammi di fibre, circa il 3% dell'assunzione giornaliera minima raccomandata di fibre.

5. Cattivo buster enzimatico:

Le persone che includono grassi e carne rossa nella loro dieta quotidiana dovrebbero mangiare i capperi poiché distruggono alcuni sottoprodotti presenti nella carne e negli alimenti ricchi di grassi. Questi sottoprodotti sono spesso responsabili del cancro e delle malattie cardiovascolari.

Usi medicinali dei capperi

6. Sollievo dai reumatismi:

I capperi sono stati usati come trattamento per i dolori reumatici (6) nell'antica Grecia.

7. Allevia la flatulenza:

Il cappero allevia il mal di stomaco e la flatulenza (7). Inoltre, queste gemme piccanti vengono mangiate per migliorare l'appetito.

8. Diabetes Buster:

I capperi aiutano a tenere sotto controllo il diabete. I capperi contengono sostanze chimiche che tengono sotto controllo lo zucchero nel sangue. Evita di consumare quantità elevate di capperi se stai già utilizzando farmaci per il diabete poiché entrambi tendono ad abbassare la glicemia (8).

9. Riduzione della congestione:

Questi sono anche noti per prevenire la congestione del torace. Riduce il catarro (9).

Benefici per la pelle dei capperi

10. Sollievo dalla pelle secca:

I capperi fanno bene alla pelle secca (10). Possono essere utilizzati direttamente sulla pelle per mantenerla idratata.

11. Aiuto per la pelle:

Viene anche usato nel trattamento di disturbi della pelle come arrossamento della pelle, irritazione e brufoli. Quindi, i capperi sono usati nei prodotti per la cura della pelle (11). Inoltre, il cappero aiuta a rallentare il processo di invecchiamento grazie alle sue proprietà antiossidanti.

Benefici per i capelli dei capperi

12. Promuove la crescita dei capelli:

I capperi sono ampiamente utilizzati anche nei prodotti per la cura dei capelli poiché ricchi di vitamina B e ferro. Entrambi sono noti per promuovere la crescita dei capelli. La vitamina B aiuta la circolazione sanguigna nel nostro corpo. Così sostiene la salute generale dei capelli poiché la circolazione sanguigna è una condizione primaria per capelli sani e lucenti. Il ferro aiuta a prevenire la caduta dei capelli.

Effetti collaterali dei capperi

• Se segui una dieta a basso contenuto di sodio, dovresti evitare i capperi poiché sono una ricca fonte di sodio.
• Un segno comune di mangiare capperi in eccesso è la sete estrema. Quindi prova a consumarlo in quantità moderate.
• I capperi trattengono l'acqua naturalmente poiché contengono un'elevata quantità di sodio. Quindi questa ritenzione idrica può farti sentire gonfio. Fai attenzione a non mangiare una quantità eccessiva di capperi.
• Se soffri di pressione alta dovresti evitare di mangiare capperi. L'eccesso di sodio aumenta il volume del sangue poiché trattiene l'acqua. Un consumo eccessivo di sodio potrebbe mettere il corpo a rischio di malattie cardiache.
• Un altro effetto collaterale di mangiare troppi capperi è il rischio di sviluppare l'osteoporosi. Il sodio diminuisce la densità ossea che fa perdere forza. Inoltre impedisce al tuo corpo di assorbire il calcio, che è fondamentale per la costruzione e il mantenimento della salute delle ossa. La condizione delle ossa deboli spesso porta all'osteoporosi. E se hai già l'osteoporosi, meglio stare alla larga dai capperi.
• I capperi dovrebbero essere evitati durante la gravidanza o durante un intervento chirurgico (12).

Suggerimenti per la cucina

I capperi sono usati per dare sapore a una varietà di salse tra cui remoulade o tartare. Sono ottimi se cucinati con il formaggio. Conoscendo gli incredibili benefici per la salute, puoi aggiungerli in sostituzione del sale durante la cottura di salmone, pollo, tacchino, carne rossa, verdura e insalata. I suoi teneri germogli vengono utilizzati anche in diversi piatti.

Come acquistare i capperi?

Quando si tratta di capperi, i migliori sono quelli verde scuro di dimensioni più piccole. I capperi in grani di pepe provenienti dal sud della Francia sono considerati i capperi più pregiati del mondo.

Suggerimenti per lo stoccaggio

I capperi sono generalmente venduti in salamoia. Conservali in frigo. È necessario assicurarsi che rimangano immersi nella salamoia in modo che non si asciughino.

Spero ti sia piaciuto il nostro post sui benefici dei capperi. Allora, cosa stai aspettando? Aggiungi i capperi alla tua dieta per i loro benefici per la salute e il loro gusto delizioso. Condividi i tuoi pensieri nella sezione commenti qui sotto.