È Sicuro Congelare Il Cibo In Contenitori Di Plastica?

2024 Autore: Cecilia Ryder | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:21

Potete congelare i contenitori di plastica? È probabile che tu abbia usato la plastica innumerevoli volte nella tua vita. La plastica è un materiale di riferimento, la cui incredibile versatilità lo rende indispensabile per importanti usi domestici e commerciali. Ma poi, con così tanti usi, è sicuro congelare gli alimenti in contenitori di plastica? Oppure cucinare il cibo in un contenitore di plastica è salutare? E quali tipi di plastica sono sicuri? Troverai le risposte in questo post! Continuare a leggere!

Sommario

• Tipi di plastica

  • Plastica sicura
  • Plastiche pericolose
• Congelare il cibo
• È sicuro congelare il cibo in contenitori di plastica?

Tipi di plastica

Generalmente, i contenitori per alimenti in plastica sono fatti di diversi tipi di plastica. Di solito, il segno del triangolo contiene un "numero di identificazione della resina" al suo interno. Questo numero in realtà indica il grado di riciclabilità della plastica e il triangolo determina se la plastica è riciclabile o meno.

Plastica sicura

Alcune materie plastiche sono preferite ad altre quando si tratta di conservare e imballare gli alimenti. In generale, le plastiche sicure includono materiali come:

1. Polietilene tereftalato (PET o PETE):

Questa è la forma più popolare di contenitori di plastica sul mercato. Utilizzati per conservare tutti i tipi di alimenti e bevande come acqua, succhi, maionese, ecc., I barattoli in PET possono essere riutilizzati una volta puliti con acqua e sapone. Tuttavia, una parola di cautela: la ricerca mostra che lavare le bottiglie in PET più e più volte può far sì che le sostanze chimiche tossiche e cancerogene della plastica entrino nel cibo o nell'acqua immagazzinati. Getta il barattolo in PET se si rompe o appare torbido.

2. Polietilene ad alta densità (HDPE):

Un'altra plastica sicura utilizzata per fabbricare brocche per il latte e bottiglie d'acqua, il polietilene ad alta densità non rilascia sostanze chimiche tossiche o cancerogene nel cibo o nell'acqua ed è accettato dalla maggior parte delle aziende di riciclaggio.

3. Polietilene a bassa densità (LDPE):

Questi tipi di plastica non rilasciano sostanze chimiche negli alimenti immagazzinati, ma non sono prontamente accettati dai riciclatori. Le plastiche LDPE vengono solitamente utilizzate per realizzare sacchetti per sandwich sigillabili, pellicola trasparente e bottiglie di condimento comprimibili.

4. Polipropilene (PP):

Questo tipo di contenitore di plastica non rilascia sostanze chimiche nel cibo o nell'acqua, ma non tutte le organizzazioni riciclano il polipropilene. Viene utilizzato principalmente per preparare yogurt e altri contenitori per snack riutilizzabili.

5. Bio-plastica:

Questa plastica viene solitamente utilizzata per realizzare bicchieri di plastica, piatti da picnic e utensili. Viene creato utilizzando fonti rinnovabili come mais, patate, canna da zucchero e altri alimenti ricchi di amido.

Plastiche pericolose

Queste plastiche sono piuttosto pericolose e possono causare malattie croniche. Le materie plastiche non sicure includono:

1. Cloruro di polivinile (PVC):

Questo tipo di plastica viene regolarmente utilizzato per realizzare involucri e altri contenitori di plastica. Il PVC rilascia diossine classificate come cancerogene per l'uomo. Il PVC contiene anche ftalati che possono portare a una funzione ormonale impropria e possono persino causare danni ormonali.

2. Polistirolo (PS):

Questa plastica viene utilizzata per realizzare bicchieri, cartoni e contenitori da asporto. Il popolare bicchiere di schiuma bianca è costituito da polistirolo, la cui produzione rilascia sostanze chimiche cancerogene e tossiche che possono portare a molte condizioni di salute.

3. Policarbonato (PC):

Solitamente utilizzato per fabbricare biberon e biberon refrigeranti per l'acqua, il policarbonato contiene bisfenolo A, che ha note qualità di disturbo ormonale.

[Leggi: conservanti alimentari nocivi e loro effetti collaterali]

Congelare il cibo

Di solito, il miglior contenitore di plastica per conservare gli alimenti congelati è un contenitore di plastica resistente al vapore con un coperchio. Queste plastiche sono abbastanza sicure e possono essere utilizzate per anni. D'altra parte, puoi considerare l'utilizzo di contenitori in vetro Pyrex con coperchi per congelare, microonde e conservare il cibo. Questi sono disponibili abbastanza facilmente e non rappresentano una minaccia, a differenza delle sostanze chimiche tossiche e cancerogene utilizzate per produrre plastica (1).

È sicuro congelare il cibo in contenitori di plastica?

Hai esaminato le diverse plastiche sicure e non sicure e quali tipi di plastica puoi utilizzare efficacemente per congelare il cibo. La plastica ha molti usi domestici e industriali, ma non è un buon materiale per cuocere, riscaldare, congelare e conservare il cibo, anche se la plastica è contrassegnata per microonde o resistente alla temperatura. Quindi la prossima volta che stai per congelare del cibo, considera di avvolgerlo in un foglio di alluminio invece che in una pellicola trasparente.

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