25 Ricette Vegetariane Facili Per La Colazione

2024 Autore: Cecilia Ryder | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:21

Che tu abbia una buona o una cattiva giornata dipende totalmente dalla tua colazione. È scientificamente provato che il consumo regolare della colazione può migliorare la funzione cognitiva, il rendimento scolastico, la memoria e l'umore (1) (2) (3). Ma il problema pratico con il nostro programma fitto di appuntamenti è la mancanza di tempo e nuove idee per la colazione. A proposito di quest'ultimo, vegetariani e vegani hanno opzioni più limitate. Se sei d'accordo, leggi questo articolo per sapere come preparare deliziose e salutari colazioni vegetariane che allieteranno la tua giornata. Quindi, indossa il cappello da chef e diventa creativo!

1. Tortilla al burro di arachidi e banana

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Tempo di preparazione: 7 min Tempo di cottura: 3 min Tempo totale: 10 min Ingredienti: 1

ingredienti

• 1 tortilla
• 12 cucchiai di burro di arachidi
• 10 fette di banana
• 1 cucchiaino di miele biologico
• Cospargere di noce moscata in polvere

Come preparare

1. Riscaldare una padella e tostare la tortilla per un minuto su ciascun lato.
2. Toglietelo dalla padella e mettetelo su un piatto.
3. Distribuire uniformemente il burro di arachidi.
4. Aggiungere le fette di banana, il miele e la noce moscata in polvere.
5. Arrotolalo o piegalo come un taco e divertiti!

2. Muffin alle carote alle mele

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Tempo di preparazione: 15 min Tempo di cottura: 20 min Tempo totale: 45 min Ingredienti: 12

ingredienti

• 1 ¼ tazze di farina
• 1 ¾ tazze di crusca d'avena
• ¾ tazza di latticello
• ¾ tazza di mele sbucciate e tritate
• ¾ tazza di carote grattugiate
• ⅔ tazza di zucchero di canna
• ½ tazza di olio di canola
• 1 cucchiaino e mezzo di bicarbonato di sodio
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di noci tritate
• 1 cucchiaino di cannella in polvere

Come preparare

1. Mescola i cereali, la farina, lo zucchero, il bicarbonato di sodio, la cannella e il sale in una ciotola.
2. Sbatti l'olio di canola e il latticello in un'altra ciotola.
3. Versare delicatamente gli ingredienti umidi nella ciotola contenente gli ingredienti secchi.
4. Ora aggiungi le mele, le carote e le noci. Mescolare bene.
5. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
6. Foderare la teglia per muffin con i fogli di carta.
7. Metti un cucchiaio di pastella in ogni tazza da muffin nel vassoio.
8. Infornate per 20-25 minuti.
9. Controllare infilando uno stuzzicadenti al centro del muffin. Se esce pulito, i tuoi muffin sono pronti.
10. Raffreddali prima di mangiarli.

3. Colazione con quinoa e fagioli neri per dimagrire

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Tempo di preparazione: 15 min Tempo di cottura: 30 min Tempo totale: 45 min Ingredienti: 5

ingredienti

• ⅔ tazza di quinoa
• 1 cucchiaio di olio di crusca di riso
• ¼ di tazza di cipolla tritata
• 1 tazza di chicchi di mais congelati
• 1 lattina di fagioli neri
• 1 cucchiaino di aglio tritato
• ¼ di cucchiaino di pepe di Caienna
• 1 cucchiaino di cumino in polvere
• 1 ½ tazza di brodo vegetale
• Manciata di coriandolo
• Sale qb

Come preparare

1. Riscaldare una padella e aggiungere l'olio di crusca di riso.
2. Aggiungere le cipolle e l'aglio e cuocere fino a quando le cipolle sono traslucide.
3. Ora aggiungi la quinoa, il pepe di Cayenna, il cumino in polvere e il brodo vegetale.
4. Copri e lascia sobbollire fino a quando la miscela arriva a ebollizione.
5. Aggiungere sale, fagioli neri e chicchi di mais e cuocere fino a quando il brodo non viene assorbito.
6. Trasferisci il fagiolo nero di quinoa cotto in un piatto e guarnisci con il coriandolo.

4. Quiche vegana di spinaci

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Tempo di preparazione: 20 min Tempo di cottura: 40 min Tempo totale: 60 min Ingredienti: 4

ingredienti

• 4 once di funghi champignon affettati
• 12 once di tofu, pressato per eliminare l'acqua in eccesso
• 250 g di farina
• 100 g di burro vegano
• 2 cucchiai di acqua fredda
• 2 cucchiai di olio di crusca di riso
• 1 tazza di spinaci tritati
• ½ tazza di cipolla tritata
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• 2 cucchiai di semi di zucca
• 1 cucchiaino di pepe nero
• Sale qb

Come preparare

1. Setacciate insieme il sale e la farina.
2. Strofina il burro vegano fino a quando la farina inizia ad assomigliare al pangrattato.
3. Aggiungere l'acqua alla farina e fare un impasto.
4. Avvolgere l'impasto con una pellicola e lasciarlo in frigo per 20-30 minuti.
5. Nel frattempo, cuocere a vapore gli spinaci e preriscaldare il forno a 195 gradi Celsius.
6. Scaldare l'olio in una padella e soffriggere le cipolle.
7. Aggiungere i funghi e cuocere per circa 2 minuti.
8. Frulla il tofu con un frullatore e aggiungi prezzemolo fresco.
9. Versate questo composto nella padella e toglietelo dal fuoco.
10. Ora stendete la pasta e usatela per rivestire una teglia.
11. Versare il mix di spinaci e tofu e guarnire con i semi di zucca.
12. Infornate per mezz'ora e la vostra quiche vegana di spinaci è pronta.

5. Panino al tofu alla griglia

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Tempo di preparazione: 7 min Tempo di cottura: 3 min Tempo totale: 10 min Ingredienti: 1

ingredienti

• 12 once di cubetti di tofu, pressati per eliminare l'acqua in eccesso
• 8 fette di pane multicereali
• 2 cucchiai di pomodori tritati finemente
• 1 foglia di lattuga iceberg
• ¼ di cipolla, affettata sottilmente
• 8 fette di cetrioli sottaceto
• ⅙ tazza di cavolo cinese sminuzzato
• ¼ di tazza di fette di carota
• 2 cucchiai di olio di crusca di riso
• 1 cucchiaino di salsa piccante
• Sale qb

Come preparare

1. Scaldare l'olio in una padella e soffriggere il tofu per circa un minuto.
2. Prendi 4 fette di pane e aggiungi lattuga, pomodoro, cavolo cinese, carota e sale.
3. Aggiungere i cubetti di tofu, la salsa piccante e le fette di cetriolo sottaceto.
4. Chiudere i panini e grigliarli prima di mangiarli.

6. Crepes vegane

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Tempo di preparazione: 7 min Tempo di cottura: 5 min Tempo totale: 12 min Ingredienti: 4

ingredienti

• ½ tazza di latte di soia
• ½ tazza di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero
• ½ tazza d'acqua
• ¼ di tazza di burro vegano
• ¼ di cucchiaino di sale

Come preparare

1. Mescola il latte di soia, la farina, lo zucchero, il sale, il burro vegano e lo sciroppo d'acero in una ciotola.
2. Metti in frigo la miscela per un'ora.
3. Riscalda una padella e aggiungi il burro vegano.
4. Aggiungere 2-3 cucchiai di pastella e mescolare. Copri la padella.
5. Giralo quando è marrone dorato sull'altro lato.

7. Colazione senza glutine di cialde di grano saraceno

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Tempo di preparazione: 15 min Tempo di cottura: 20 min Tempo totale: 35 min Ingredienti: 4

ingredienti

• 1 tazza di farina di grano saraceno
• 1 uovo
• ¼ di tazza di olio di cocco
• 1 tazza di latte di mandorle
• 1 cucchiaio di zucchero di cocco
• ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 tazza di latte
• 1 tazza di yogurt
• ¼ di tazza d'acqua
• ½ cucchiaino di sale
• 4 fette di banana
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero
• 2 cucchiai di burro di arachidi

Come preparare

1. Trasforma la tua macchina per waffle e impostala su un livello medio.
2. Mescolare la farina di grano saraceno, il bicarbonato di sodio, il lievito, il sale e la cannella.
3. Separare l'albume e sbattere usando una frusta elettrica o un baffo.
4. Aggiungi lo zucchero mentre sbatti l'uovo. Batti fino a ottenere picchi morbidi.
5. In una ciotola, sbatti tuorlo d'uovo, acqua, latte e yogurt.
6. Versare la miscela umida nella miscela secca e incorporare gli albumi montati a neve nella pastella.
7. Versare questa pastella nella tua macchina per cialde e cuocere fino a quando l'indicatore della macchina per cialde mostra che la cialda è cotta.
8. Spingi delicatamente il waffle usando una forchetta.
9. Servire con sciroppo d'acero e burro d'arachidi.

8. Pancake di farina di grammo del Bengala

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Tempo di preparazione: 15 min Tempo di cottura: 10 min Tempo totale: 25 min Ingredienti: 2

ingredienti

• ½ tazza di farina di ceci del Bengala
• ¼ di tazza d'acqua
• ¼ di tazza di cipolle tritate
• 2 cucchiai di coriandolo tritato
• ½ cucchiaino di peperoncino tritato
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• Sale qb

Come preparare

1. Mescola la farina di ceci del Bengala, l'acqua, il sale, il peperoncino, la cipolla e il coriandolo in una ciotola.
2. Scaldare una padella e in essa l'olio d'oliva.
3. Mettere 2 cucchiai di pastella di farina di ceci del Bengala e distribuire uniformemente la pastella usando il dorso di un cucchiaio, con un movimento circolare.
4. Lascia cuocere per 2 minuti e poi giralo.
5. Cuocilo per 2-3 minuti e la colazione è pronta.

9. Frittata di ceci

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Tempo di preparazione: 15 min Tempo di cottura: 10 min Tempo totale: 25 min Ingredienti: 3

ingredienti

• 1 tazza di farina di ceci
• ½ tazza di scalogno tritato
• ½ tazza di funghi saltati
• 1 tazza di spinaci tritati
• 1 tazza d'acqua
• ½ cucchiaino di aglio in polvere
• ½ cucchiaino di cipolla in polvere
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• Sale qb

Come preparare

1. Mescola la farina di ceci, il sale, il pepe, l'aglio in polvere, il bicarbonato di sodio e l'acqua in una ciotola.
2. Riscaldare una padella e aggiungere l'olio d'oliva.
3. Versare 2 cucchiai di pastella e distribuirla uniformemente.
4. Aggiungere i funghi, gli spinaci e lo scalogno e lasciar cuocere per 2 minuti.
5. Ora giralo e cuoci per altri 2 minuti e la tua colazione è pronta!

10. Vermicelli vegetali

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Tempo di preparazione: 10 min Tempo di cottura: 10 min Tempo totale: 20 min Ingredienti: 2

ingredienti

• 1 tazza di vermicelli
• ¼ di tazza di carote tritate
• ¼ di tazza di cipolle tritate
• ½ cucchiaino di zenzero grattugiato
• ½ cucchiaino di semi di senape
• 2 tazze d'acqua
• Manciata di foglie di curry
• 2 cucchiai di arachidi tostate
• 1 cucchiaio di peperoncino verde tritato
• 2 cucchiai di succo di lime
• 3 cucchiai di olio di crusca di riso
• Sale qb

Come preparare

1. Fai bollire 2 tazze d'acqua in una pentola e aggiungi il sale.
2. Aggiungere i vermicelli all'acqua bollente e cuocere fino a renderli morbidi.
3. Filtrate l'acqua e tenete da parte i vermicelli.
4. Scaldare l'olio in una padella e aggiungere i semi di senape e le foglie di curry.
5. Aggiungere lo zenzero e cuocere per 15 secondi.
6. Aggiungere la cipolla e cuocere finché non diventano traslucide.
7. Aggiungere la carota, il sale e le noci e cuocere per 1 minuto.
8. Ora unite i vermicelli lessati e mescolate bene e fate cuocere per circa un minuto.
9. Aggiungere il succo di limone e mescolare per l'ultima volta.
10. Servitela calda.

11. Muffin alle zucchine

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Tempo di preparazione: 20 min Tempo di cottura: 25 min Tempo totale: 45 min Ingredienti: 6

ingredienti

• 1 tazza di zucchine sbucciate e grattugiate
• ¾ tazza di farina per tutti gli usi
• 1 uovo
• ¼ di tazza di uvetta tritata
• ¼ di tazza di olio di crusca di riso
• ½ tazza di zucchero di canna
• ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ¼ di cucchiaino di lievito in polvere
• ¼ di cucchiaino di sale
• ½ tazza di noci tritate
• ¼ di cucchiaino di cannella in polvere

Come preparare

1. Mescola la farina, lo zucchero, il sale, il bicarbonato di sodio, il lievito e la cannella in polvere in una ciotola.
2. Aggiungere l'olio e l'uovo al composto e unire.
3. Incorporare l'uvetta e le zucchine.
4. Preriscaldare il forno.
5. Ungete una teglia per muffin e aggiungete 1-2 cucchiai di pastella in ciascuna tazza unta.
6. Infornare per 25 minuti a 350 gradi Celsius.
7. Lascia raffreddare per 5 minuti prima di mangiare.

12. Poha

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Tempo di preparazione: 10 min Tempo di cottura: 10 min Tempo totale: 20 Porzioni: 2

ingredienti

• 1 tazza di riso schiacciato o poha inzuppato e scolato dall'acqua
• 1 cucchiaino di semi di senape
• ¼ di tazza di cipolla tritata
• ¼ di tazza di pomodori tritati
• 1 cucchiaino di peperoncino tritato
• 2 cucchiaini di coriandolo tritato
• 3 cucchiai di succo di lime
• 2 cucchiai di noci tostate
• 3 cucchiai di olio di crusca di riso
• ⅙ cucchiaino di curcuma in polvere
• Manciata di foglie di curry
• Sale qb

Come preparare

1. Riscaldare una padella e aggiungere l'olio.
2. Aggiungere i semi di senape e le foglie di curry e friggere per 10 secondi.
3. Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere finché non saranno traslucide.
4. Ora aggiungi il peperoncino e i pomodori. Cuocere per 20 secondi.
5. Aggiungere il poha, le noci, la curcuma in polvere e il sale. Mescolate bene e cuocete per 1 minuto.
6. Aggiungere il succo di lime e mescolare bene.
7. Guarnire con coriandolo tritato.

13. Pancake di pan di zenzero integrale

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Tempo di preparazione: 10 min Tempo di cottura: 10 min Tempo totale: 20 Porzioni: 3

ingredienti

• 1 tazza di farina integrale
• ½ tazza di latte
• ½ tazza di yogurt
• 1 uovo
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• ⅙ tazza di olio di crusca di riso
• ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
• ¼ di cucchiaino di sale

Come preparare

1. Mescolare la farina di frumento, il bicarbonato di sodio, il lievito, la noce moscata in polvere, lo zenzero in polvere, i chiodi di garofano in polvere, lo zucchero di canna e il sale in una ciotola.
2. Mescola uovo, latte, yogurt e olio in un'altra ciotola.
3. Ora, mescola gli ingredienti secchi e bagnati insieme.
4. Ungere una padella e versare 2 cucchiai di pastella e cuocere fino a doratura su entrambi i lati.
5. Servire con sciroppo d'acero.

14. Sandwich di pomodoro e spinaci ai funghi

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Tempo di preparazione: 10 min Tempo di cottura: 10 min Tempo totale: 20 Porzioni: 2

ingredienti

• 1 pomodoro grande, a fette
• ½ tazza di spinaci
• 4 fette di pane multicereali
• 1 tazza di funghi prataioli affettati
• 1 cucchiaino di aglio tritato
• ½ cucchiaino di pepe nero
• 2 cucchiai di formaggio grattugiato
• Sale qb
• 2 cucchiai di olio d'oliva

Come preparare

1. Riscaldare l'olio d'oliva e soffriggere i funghi per circa un minuto.
2. Rimuovere i funghi e nello stesso olio, soffriggere l'aglio fino a doratura.
3. Aggiungere gli spinaci e cuocere per circa 30 secondi.
4. Ora assembla il panino aggiungendo spinaci, fette di pomodoro, funghi e formaggio grattugiato.
5. Griglia i panini e la colazione è pronta.

15. Kale, Carota, Pera Smoothie

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Tempo di preparazione: Tempo totale di cottura: Tempo totale: Porzioni:

ingredienti

• 1 tazza di cavolo tritato
• ½ tazza di carota tritata
• 2 pere, tritate
• 4 cucchiai di succo di lime
• 1 cucchiaio di miele
• ¼ di cucchiaino di sale rosa dell'Himalaya

Come preparare

1. Metti il cavolo nero, la carota e la pera in un frullatore e fallo girare.
2. Versare il frullato nei bicchieri e aggiungere il sale rosa dell'Himalaya, il miele e il succo di lime.
3. Mescola bene prima di bere.

16. Burrito vegetariano sano della prima colazione

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Tempo di preparazione: 10 min Tempo di cottura: 5 min Tempo totale: 20 min Ingredienti: 2

ingredienti

2 tortillas

• ½ tazza di ricotta grattugiata
• ¼ di tazza di mais dolce bollito
• ½ tazza di cavolo tritato
• ½ tazza di peperoni verdi tagliati a julienne
• ½ tazza di germogli di soia
• 2 cucchiai di succo di lime
• ½ cucchiaino di pepe
• Sale qb

Come preparare

1. Tosta le tortillas e adagiale sul tagliere.
2. Metti le verdure, la ricotta, il succo di lime, il sale e il pepe su un lato della tortilla.
3. Piega la tortilla e dai un morso!

17. Pane Panna Acida Anana Con Avocado

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Tempo di preparazione: Tempo totale di cottura: Tempo totale: Porzioni:

ingredienti

• ½ tazza di purè di avocado
• 2 tazze di farina di frumento
• ½ tazza di zucchero di canna
• 1 tazza di banana schiacciata
• 1 cucchiaino di semi di lino macinati
• ½ tazza di panna acida
• 1 cucchiaino di caffè istantaneo
• ¼ di tazza di miele biologico
• 3 cucchiaini di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ½ cucchiaino di sale marino
• 1 cucchiaino di vaniglia

Come preparare

1. Mescola banana, avocado, panna acida, estratto di vaniglia e miele in una ciotola.
2. Mescolare farina, bicarbonato di sodio, lievito, caffè, sale marino, zucchero di canna e semi di lino macinati in un'altra ciotola.
3. Mescola gli ingredienti umidi e secchi insieme.
4. Preriscalda il forno a 350 gradi Celsius.
5. Ungete una teglia e versate la pastella nella teglia.
6. Infornate per circa 35-40 minuti.
7. Lascialo raffreddare a temperatura ambiente prima di mangiarlo.

18. Frullato di frutti di bosco e farina d'avena

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Tempo di preparazione: 5 min Tempo di cottura: 2 min Tempo totale: 7 min Ingredienti: 2

ingredienti

• ½ tazza di mirtilli
• ½ tazza di fragole
• 2 cucchiai di miele biologico
• 4 cucchiai di crusca d'avena
• ½ tazza di avocado
• 2 cucchiai di semi di chia
• 1 cucchiaio di proteine del siero di latte

Come preparare

1. Versa tutti gli ingredienti in NutriBullet o in un frullatore.
2. Fai un giro veloce e versa il frullato in un bicchiere.

19. Ciotola di frutta per la colazione

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Tempo di preparazione: 7 min Tempo di cottura: 0 min Tempo totale: 7 Porzioni: 2

ingredienti

• 1 banana
• ¼ di tazza di papaia
• 1 kiwi
• Un pizzico di sale rosa dell'Himalaya
• Un pizzico di pepe nero

Come preparare

1. Affetta la banana, la papaia e il kiwi.
2. Mettili in una ciotola.
3. Cospargere un pizzico di sale e pepe rosa dell'Himalaya prima di mangiare.

20. Waffle ai mirtilli e farina d'avena

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Tempo di preparazione: Tempo totale di cottura: Tempo totale: Porzioni:

ingredienti

• ⅔ tazza di farina per tutti gli usi
• ½ tazza di avena istantanea
• ⅔ tazza di latte
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• ½ tazza di mirtilli
• ¼ di tazza di noci pecan macinate
• ½ cucchiaino di succo di limone
• ¼ di tazza di olio di crusca di riso
• ½ cucchiaino di sale

Come preparare

1. In una ciotola, mescola l'uovo, il latte, l'olio e il succo di limone.
2. In un'altra ciotola, mescola farina, avena, zucchero di canna, sale, noci pecan macinate e sale.
3. Ora, mescola gli ingredienti umidi e asciutti insieme.
4. Incorpora i mirtilli.
5. Riscaldare la piastra per cialde e versare ¼ di tazza di miscela per waffle.
6. Cuocere fino a quando l'indicatore del waffle non indica che il waffle è cotto.

21. Frullato Di Pomodoro, Ananas E Fichi

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Tempo di preparazione: 10 min Tempo di cottura: 3 min Tempo totale: 13 min Ingredienti: 2

ingredienti

• 1 tazza di pomodoro tritato
• ½ tazza di ananas
• ½ tazza di fichi
• 4 cucchiai di succo di lime
• Manciata di foglie di menta
• Un pizzico di sale rosa dell'Himalaya

Come preparare

1. Metti il pomodoro, l'ananas, i fichi e le foglie di menta in un frullatore e fai un giro.
2. Versare il frullato in due bicchieri.
3. Aggiungere il succo di lime e un pizzico di sale rosa dell'Himalaya.
4. Mescola bene prima di bere.

22. Idli e chutney di cocco - colazione dell'India meridionale

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Tempo di preparazione: 15 min Tempo di cottura: 15 min Tempo totale: 30 min Ingredienti: 3

ingredienti

Per Idli

• 1 tazza di miscela idli
• ⅔ tazza d'acqua
• ½ cucchiaino di sale di frutta
• 3 cucchiai di olio di crusca di riso

Per chutney di cocco

• 1 tazza di cocco fresco grattugiato
• 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
• 2 peperoncini verdi tritati
• 2 cucchiaini di arachidi
• 1 cucchiaino di grammo del Bengala tostato
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 peperoncino rosso secco
• Manciata di foglie di curry
• 1 cucchiaino di semi di senape
• 1 cucchiaino di semi di cumino
• 1 cucchiaino di olio di crusca di riso
• ½ tazza d'acqua
• Sale qb

Come preparare

1. Ungere le piastre folli con olio.
2. In una ciotola aggiungere la miscela idli istantanea e l'acqua. Mescolare bene.
3. Tenerlo da parte per 15-20 minuti.
4. Aggiungere il sale della frutta alla pastella e mescolare bene.
5. Riscaldare 2-3 tazze d'acqua in una pentola a vapore o in un fornello elettrico da 5 litri.
6. Versare la pastella idli negli stampini e mettere le piastre idli nella vaporiera o nella pentola.
7. Cuocete per 10-12 minuti e le vostre idlis sono pronte.
8. Per il chutney di cocco, mescola il cocco grattugiato, il grammo del Bengala, i peperoncini verdi tritati e le arachidi.
9. In una padella, scaldare l'olio e aggiungere i semi di senape, i semi di cumino, il peperoncino rosso secco e le foglie di curry. Rimuovere una volta che iniziano a scoppiettare.
10. Aggiungilo alla pasta frullata e il chutney di cocco è pronto.

23. Vegan Frittata Healthy Breakfast

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Tempo di preparazione: 10 min Tempo di cottura: 40 min Tempo totale: 50 min Ingredienti: 4

ingredienti

• 1 tazza di tofu sgocciolato
• 2 cucchiai di lievito alimentare in fiocchi
• ½ tazza di patate dolci tritate
• ¼ di tazza di cipolla rossa tritata
• 1 cucchiaio di aglio tritato
• ¼ di tazza di scalogno tritato
• ¼ di tazza di peperone tritato
• 1 tazza di spinaci baby tritati
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• ½ cucchiaino di curcuma
• ½ cucchiaino di pepe nero
• Sale qb

Come preparare

1. Unisci il tofu, la curcuma, il lievito alimentare, la maizena e la salsa di soia in una pasta cremosa.
2. Aggiungere l'olio d'oliva in una padella calda e cuocere le patate dolci per 2 minuti.
3. Aggiungere le cipolle e cuocere per 1 minuto e rimuovere le cipolle e la patata dolce dalla padella.
4. Aggiungere l'aglio nella stessa padella e rosolare.
5. Aggiungere lo scalogno e cuocere per 30 secondi.
6. Ora aggiungi gli spinaci e cuoci per 10 secondi.
7. Piega il mix di tofu nella padella.
8. Aggiungi questo mix a una teglia.
9. Guarnisci con cipolla e patate dolci.
10. Cuocere in forno preriscaldato per circa 35 minuti.

24. Prima colazione del budino di semi di Chia per perdita di peso

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Tempo di preparazione: 5 min Tempo di cottura: 5 min Tempo totale: 10 min Ingredienti: 4

ingredienti

• ½ tazza di semi di chia
• 2 tazze di latte di cocco
• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
• ¼ di tazza di sciroppo d'acero biologico
• ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
• Pizzico di sale

Come preparare

1. Mescola il latte di cocco, la noce moscata in polvere, lo sciroppo d'acero, il sale e l'estratto di vaniglia in un frullatore.
2. Aggiungi i semi di chia al composto.
3. Mettilo in frigorifero per una notte e fallo colazione la mattina successiva.

25. Waffle di zucca integrale

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Tempo di preparazione: 10 min Tempo di cottura: 10 min Tempo totale: 20 min Ingredienti: 2

ingredienti

• 1 ½ tazza di farina di frumento
• 2 uova
• 1 cucchiaio di spezie per torta di zucca
• 1 tazza di purea di zucca
• 1 ½ tazza di latte
• 4 cucchiai di olio di crusca di riso
• 3 cucchiaini di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• ⅛ cucchiaino di sale
• sciroppo d'acero
• Frutti di bosco

Come preparare

1. Mescola le uova, il latte, la purea di zucca e l'olio in una ciotola.
2. Mescolare la farina di frumento, le spezie per la torta di zucca, lo zucchero di canna, il sale, il bicarbonato di sodio e il lievito in un'altra ciotola.
3. Ora, mescola gli ingredienti secchi e bagnati insieme.
4. Riscaldare la piastra per cialde e versare ¼ di tazza di pastella.
5. Cuocere finché l'indicatore di waffle non mostra che il waffle è cotto.
6. Spingi delicatamente il waffle usando una forchetta.
7. Servire con frutti di bosco e sciroppo d'acero.

Ecco 25 ricette per la colazione vegetariana, comprese le ricette per la colazione vegana da provare. Queste ricette sono nutrienti e sazianti e spezzeranno la monotonia di consumare la stessa colazione ogni giorno. Con un piccolo sforzo, puoi migliorare il tuo umore e mettere un prezioso sorriso sul viso della persona amata. Quindi, non aspettare, provali oggi!