2 Delicious Chicken 65 Ricette Di Sanjeev Kapoor

2024 Autore: Cecilia Ryder | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:21

Ami i piatti di pollo esuberanti e speziati? Provi le tante ricette di pollo dei programmi di cucina in onda in prima serata? Per quanto ci sforziamo, a volte un piatto non risulta così delizioso come affermano i tutorial televisivi. Quello di cui hai bisogno è l'aiuto di un esperto! E oggi ti portiamo proprio questo! Ricette dal libro segreto nientemeno che del Super Chef Sanjeev Kapoor!

Di seguito sono riportate due ricette di successo dall'esperienza culinaria di Sanjeev Kapoor. Ti piacerebbe controllarli? Vai avanti!

Nuances Of Chicken 65:

Ti sei mai chiesto perché il nome Chicken 65? Ci sono così tante teorie che ancora abbondano. Mentre alcuni affermano che il piatto è fatto con carne di pollo di 65 giorni, altri affermano che ci sono 65 peperoncini! Tuttavia, la teoria più credibile dietro la sua denominazione è che il piatto sia stato introdotto dall'hotel di Buhari nel lontano 1965 !!! Interessante? Non è vero?

Il piatto originale Chicken 65 è stato preparato per la prima volta in India nel Tamil Nadu e con il tempo il piatto è stato adottato da altri stati con le loro piccole variazioni! Oggi, il pollo 65 viene prodotto sia in versione secca che in salsa. Gli ingredienti principali rimangono gli stessi, ma le spezie e i condimenti cambiano nelle ricette.

Il sapore è ottenuto da peperoncini rossi ardenti, ma ha diverse varianti e il gusto può variare. Puoi preparare il piatto con pezzi di pollo disossati e disossati.

[Leggi: Ricette di pollo croccanti di Sanjeev Kapoor]

Due delle migliori ricette di pollo 65 di Sanjeev Kapoor:

Sanjeev Kapoor, il noto personaggio televisivo ed eminente chef di origine indiana, ha diverse ricette di piatti di pollo da far venire l'acquolina in bocca. Il maestro chef ha aggiunto la sua svolta al popolare piatto Chicken 65 e le sue ricette possono essere cucinate a casa senza problemi. La cosa migliore delle sue ricette Chicken 65 è che ha scoraggiato dall'usare spezie e condimenti difficili da ottenere o che costano molto! Puoi preparare i suoi 65 piatti di pollo con ingredienti già presenti nella tua cucina.

Di seguito sono elencati i due piatti di pollo 65 più popolari di Sanjeev Kapoor:

1. Pollo piccante e piccante 65:

Prova questo delizioso piatto di pollo 65 che lascerà i tuoi ospiti con il naso rosso ma chiederà di più! Non serve nemmeno molto tempo per la preparazione.

Ingredienti:

• Cubetti di pollo disossati
• Mezza tazza di yogurt
• Succo di limone fresco
• Farina di riso
• Olio
• sale
• Zenzero
• Peperoncini rossi secchi
• Spicchi d'aglio
• Pepe nero in grani
• Semi di coriandolo

[Leggi: Chicken 65 Gravy Recipes]

Come fare:

1. Inizia macinando tutte le spezie per ottenere una pasta consistente.
2. Quindi mescolare olio, sale, farina di riso, succo di limone e yogurt con la pasta di spezie macinate.
3. Quindi, ricopri i pezzi di pollo con il composto e lascialo marinare in frigo per circa un'ora.
4. Scaldare un po 'd'olio in una padella profonda.
5. Ora aggiungi i pezzi di pollo marinati, massimo 6 alla volta per friggere.
6. Soffriggi il pollo a fuoco vivo.
7. Mescolare per garantire una frittura uniforme su tutti i lati.
8. Completa la frittura di tutti i pezzi di pollo in questo modo.
9. Quando tutti i pezzi sono fritti, aggiungi il composto rimanente.
10. Dopo un po 'vedrai l'olio separarsi.
11. Controlla il sale e assicurati che il pollo sia morbido all'interno, ma croccante fuori.
12. Scolare il pollo e servire caldo con riso o roti.

2. Ricetta pollo 65 dell'India meridionale:

Questa è la versione di Sanjeev Kapoor dell'autentica ricetta dell'India meridionale del pollo 65. Non è necessario utilizzare pezzi di pollo disossati per questo.

Ingredienti:

• 450 grammi di pollo, tagliato a pezzetti
• Semi di coriandolo
• Peperoncini rossi secchi
• Zenzero tritato
• Aglio Pelato
• Yogurt
• Pepe nero in grani
• Farina di riso
• Polvere di curcuma
• Succo di limone
• Olio
• foglie di curry

[Leggi: Chicken Pakora Recipes]

Come fare:

1. Per prima cosa, dovrai fare una pasta di spezie. Per questo, macina insieme i semi di coriandolo, i grani di pepe nero, l'aglio, lo zenzero e il peperoncino rosso. Ora, prepara una pasta cremosa con l'acqua.
2. In una ciotola mescolate lo yogurt con il sale, la curcuma in polvere e la farina di riso.
3. Aggiungere ora la pasta macinata, il succo di limone e l'olio. Amalgamate bene il tutto per preparare il composto per la marinata.
4. Ora, devi immergere i pezzi di pollo in questa miscela di marinata.
5. Mantieni il pollo marinato per 30 minuti o poco più.
6. Ora, scalda l'olio in una padella profonda.
7. Aggiungere i pezzi di pollo marinati, pochi alla volta, per garantire una corretta frittura. Lancia i pezzi di tanto in tanto.
8. Soffriggere i pezzi di pollo a fuoco basso e attendere che diventino dorati.
9. Devi completare la frittura di tutti i pezzi di pollo. Coprite e cuocete se necessario.
10. Dopo che i pezzi di pollo sono stati fritti in modo che l'interno sia tenero e l'esterno croccante, aggiungere le foglie di curry.
11. Soffriggere a fuoco basso per qualche minuto. Servire il piatto caldo con il riso.
12. Puoi usare fettine di lime e alcuni anelli di cipolla per guarnire.

Ci sono molte versioni del pollo 65 che girano online. Ma se sei un principiante in cucina e hai un sacco di ospiti che vengono a cena, attieniti ciecamente alle ricette del maestro chef. Non solo i piatti avranno un odore fragrante e invitante, ma avranno anche un sapore super-licenzioso! Provali oggi e condividi i tuoi commenti qui sotto!