10 Ricette Di Zuppa Di Pomodoro Sane E Gustose Di Sanjeev Kapoor

2024 Autore: Cecilia Ryder | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:21

Cerchi una zuppa di pomodoro gustosa e salutare? Quindi, devi provare queste fantastiche ricette create dal maestro chef indiano originale, Sanjeev Kapoor. Queste zuppe non solo hanno un gusto e un sapore unici, ma sono anche veloci, sazianti e possono essere consumate da chiunque come antipasto o piatto principale. Quindi, senza ulteriori indugi, iniziamo e diamo un'occhiata ad alcune ricette di zuppa di pomodoro di Sanjeev Kapoor.

Le migliori ricette di zuppa di pomodoro di Sanjeev Kapoor

1. Zuppa di pomodoro vegetariana con crostini di pane fatti in casa

Questa è una gustosa ricetta per zuppa di pomodoro ricca di nutrimento. I croccanti crostini di pane fatti in casa lo rendono ancora migliore. Cominciamo con un video di Sanjeev Kapoor che fa il suo kung fu in cucina e poi passiamo alle sue altre ricette di zuppa di pomodoro. Ecco qui!

2. Zuppa Di Pomodoro E Aglio Arrosto

Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Porzioni: 2

ingredienti

• 8 pomodori medi
• 1 aglio
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cipolla di media grandezza
• 1 foglia di alloro
• 2 rametti di timo fresco (Ajwain ka phool)
• 1/2 tazza di passata di pomodoro
• 10-12 foglie di basilico (Tulsi)
• Grani di pepe nero schiacciati
• 1 fetta di pane bianco
• Sale qb
• Olio d'oliva a filo

Come preparare

1. Pelare le cipolle e tritarle grossolanamente.
2. Tritate grossolanamente i pomodori.
3. Tritate l'aglio, saltatelo in una ciotola e aggiungete un po 'di sale e olio d'oliva. Mettilo in forno a fuoco vivo fino a quando l'aglio non sarà dorato.
4. Soffriggere le cipolle, i pomodori, la foglia di alloro e il sale in olio d'oliva. Aggiungere due o tre spicchi d'aglio a questo e poi versare dell'acqua.
5. Aggiungere l'intero bulbo d'aglio rimasto e i rametti di timo e far bollire la padella.
6. Aggiungere la passata di pomodoro, le foglie di basilico e il pepe tritato.
7. Riscaldare la zuppa fino a quando i pomodori sono cotti e morbidi.
8. Filtrare il composto e rimuovere il bulbo d'aglio e i rametti di timo. Ti verrà lasciato del brodo filtrato sottile e una miscela densa.
9. Tenere da parte il brodo per un uso successivo.
10. Frullare il composto denso, aggiungendo un po 'd'acqua se necessario. Nell'ultima frusta del frullatore, aggiungi una fetta di pane integrale alla zuppa.
11. Aggiungere il brodo e la purea in una padella e far bollire il composto.
12. Servire questa zuppa di pomodoro unica ben calda, guarnita con foglie di basilico.

3. Zuppa di pomodoro densa

Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Porzioni: 2

ingredienti

• 5-6 pomodori medi
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cipolle medie
• 1/2 cucchiaino di semi di cumino (Jeera)
• 3-4 spicchi d'aglio
• ½ cucchiaino di pepe nero
• 4 fette di pane
• Foglie di basilico fresco
• Sale qb

Come preparare

1. Tritate grossolanamente le cipolle ei pomodori e schiacciate l'aglio.
2. Riscaldare una pentola a pressione e rosolare i semi di cumino, le cipolle e l'aglio.
3. Aggiungere i pomodori a pezzetti e mescolare bene.
4. Aggiungere sale e pepe a piacere.
5. Versare due o tre tazze di acqua e lasciare cuocere questa miscela nella pentola a pressione per circa tre fischietti. Quando il vapore scende, apri la pentola a pressione e trasferisci il contenuto in una caraffa del frullatore e lascialo raffreddare per un po '.
6. Una volta freddo, aggiungi le fette di pane rifilate e le foglie di basilico nella caraffa del frullatore e mescola bene.
7. Riscaldare la zuppa frullata e servire calda con una guarnizione a scelta.

4. Maccheroni E Zuppa Di Pomodoro

Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Porzioni: 1

ingredienti

• ½ tazza di maccheroni
• 2 pomodori medi
• 1 cucchiaio di burro
• 2-3 spicchi d'aglio
• 1 cipolla piccola
• 4 cucchiai di passata di pomodoro
• 5 tazze di brodo vegetale
• ⅔ cucchiaino di pepe nero
• 8-10 foglie di basilico
• Sale qb

Come preparare

1. Lessate i maccheroni come indicato sulla confezione e teneteli da parte dopo aver filtrato l'acqua.
2. Tritate i pomodori e la cipolla e schiacciate gli spicchi d'aglio.
3. Riscaldare il burro in una padella profonda e far rosolare l'aglio, la cipolla e i pomodori.
4. Cuocili bene per circa 5-8 minuti e poi aggiungi la passata di pomodoro.
5. Una volta che la purea sarà cotta e amalgamata bene con gli altri ingredienti, aggiungere il brodo vegetale, il sale e il pepe nero e far bollire per circa 3-4 minuti.
6. Poco prima di servire, aggiungere i maccheroni e guarnire il piatto con foglie di basilico. Servite caldo per la gioia dei vostri ospiti.

5. Zuppa Di Pomodoro E Finocchi

Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 20 min. Porzioni: 4

ingredienti

• 6 pomodori medi
• 100 grammi di semi di finocchio (saunf)
• 2-3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cipolla media
• 7-8 spicchi d'aglio
• ⅔ cucchiaino di pepe nero
• 1 mazzetto di coriandolo fresco
• 3-4 cucchiai di foglie di coriandolo fresche
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• Sale qb

Come preparare

1. Tritate la cipolla e i pomodori.
2. Soffriggi l'aglio, la cipolla e i grani di pepe nero in olio d'oliva.
3. Aggiungere i pomodori a questo e cuocere bene.
4. Legare i semi di finocchio in un canovaccio di mussola e adagiarli nella padella.
5. Copri la padella e lasciala cuocere per 2-3 minuti.
6. Legare insieme i gambi di coriandolo e metterli nella padella.
7. Aggiungere due o tre tazze di acqua e sale a piacere. Dopo averlo cotto per 3-5 minuti, togliete la busta di finocchi e il mazzetto di coriandolo.
8. Aggiungere il coriandolo tritato e l'olio d'oliva.
9. Versate questo composto in una ciotola e frullate grossolanamente o finemente secondo le vostre preferenze. Servire caldo.

6. Zuppa di pomodoro, carote e cocco

Questo ha un sapore fantastico! Guarda questo video (in hindi) per sapere come preparare questa zuppa di pomodoro in casa. Gli ingredienti e le indicazioni sono menzionati dopo il video.

Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Porzioni: 4

ingredienti

• 1 ½ tazza di pomodori tritati
• 1 tazza di cocco grattugiato
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 5-6 spicchi d'aglio
• 1 cipolla tritata
• ½ tazza di carote affettate
• 1 piccola foglia di alloro
• 2 peperoncini verdi piccoli
• 2 tazze di acqua o brodo vegetale
• 1-2 cucchiai di panna fresca
• Pepe nero appena macinato

Come preparare

1. Scaldate l'olio in una padella.
2. Aggiungere gli spicchi d'aglio, la carota, la foglia di alloro e il cocco grattugiato.
3. Saltare in padella per circa un minuto o due.
4. Aggiungere i peperoncini verdi, i pomodori a pezzetti e il sale a piacere.
5. Saltate in padella per un minuto e poi aggiungete acqua o brodo vegetale.
6. Coprite e cuocete a fuoco medio fino a quando i pomodori saranno ben cotti.
7. Raccogli i pomodori e gli altri ingredienti dalla padella e gettali in un frullatore.
8. Aggiungi una tazza di brodo al frullatore e frusta.
9. Nel frattempo, filtra il liquido rimanente in un'altra padella capiente.
10. Aggiungere il pomodoro frullato e cuocere finché non inizia a bollire.
11. Aggiungi un cucchiaio o due di panna fresca. Mescolate bene e togliete dal fuoco.
12. Usa un mestolo per versare la zuppa in una ciotola.
13. Guarnire con pepe nero appena macinato.

7. Zuppa Di Pomodoro E Basilico

Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Porzioni: 2

ingredienti

• 1 tazza di pomodori tritati grossolanamente
• 1 foglia di alloro
• 10 grani di pepe nero
• 1 cipolla media, affettata
• 8 spicchi d'aglio, tritati
• ½ tazza di sedano, tritato finemente
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 carota media, tritata grossolanamente
• 1 cucchiaio di farina di grammo
• 1 cucchiaino di zucchero
• 15 foglie di basilico
• acqua
• Sale qb

Come preparare

1. Riscaldare la padella e aggiungere l'olio.
2. Aggiungere i grani di pepe, le cipolle e la foglia di alloro. Cuocere fino a quando le cipolle tritate diventano traslucide.
3. Aggiungi il sedano, l'aglio e un cucchiaio d'acqua.
4. Mescola e cuoci per un minuto.
5. Aggiungere il pomodoro, la carota e qualche foglia di basilico. Cuocere fino a quando tutto si riunisce.
6. Aggiungere una tazza d'acqua, coprire il coperchio e cuocere per 10 minuti.
7. Togliere dal fuoco e utilizzare un frullatore a immersione per frullare gli ingredienti nella padella fino a ottenere una pasta liscia.
8. Riscaldare una padella, arrostire a secco la farina di ceci e aggiungerla alla zuppa di pomodoro.
9. Aggiungi pepe nero appena macinato, zucchero e sale alla zuppa. Fai bollire per 2 minuti.
10. Togliete dal fuoco. Trasferitela in due ciotole e guarnite con foglie di basilico.

8. Zuppa Di Pomodoro E Roti

Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Porzioni: 2

ingredienti

• ½ tazza di pomodoro tritato
• 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• ½ cucchiaino di pepe nero appena macinato
• 2 rotis avanzati
• 1 tazza di dahl avanzato
• 1 cucchiaio di panna fresca
• Sale qb

Come preparare

1. Scaldare un cucchiaio di olio d'oliva in una padella e soffriggere l'aglio tritato.
2. Aggiungere pomodoro, sale e pepe e cuocere per un minuto.
3. Aggiungere una tazza d'acqua e portarla a ebollizione.
4. Riscalda una padella e tosta gli avanzi di rotis finché non diventano croccanti.
5. Aggiungere gli avanzi di dal nella padella contenente il pomodoro e mescolare bene. Cuocere per circa 3 minuti.
6. Usa un frullatore a immersione per unirlo a una pasta liscia.
7. Aggiungere il sale e la panna fresca e cuocere a fuoco lento per 2 minuti.
8. Mescolare le fette di roti e servire caldo.

9. Crema Di Zuppa Di Pomodoro

Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Porzioni: 2

ingredienti

• 1 tazza di pomodoro tritato
• 2 cucchiaini di burro
• 1 tazza d'acqua
• 1 cucchiaino di farina di mais
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• ½ tazza di carote affettate
• 1 foglia di alloro
• ½ tazza di cipolla tritata
• 2 spicchi d'aglio
• 6 grani di pepe
• 1 cucchiaino di zucchero
• Sale qb

Come preparare

1. Riscaldare l'olio e il burro.
2. Aggiungere la foglia di alloro, la cipolla e il sedano. Cuocere per 3 minuti.
3. Aggiungere le carote affettate e gli spicchi d'aglio. Friggere per 2 minuti.
4. Aggiungere il pomodoro, il sale e il pepe.
5. Aggiungere acqua. Coprite e lasciate cuocere finché non arriva a ebollizione.
6. Togliete dal fuoco.
7. Rimuovere la foglia di alloro e
8. frullare il composto in una pasta liscia.
9. Rimettilo a fuoco medio. Aggiungere lo zucchero e la farina di mais.
10. Mescolare e cuocere fino a quando la consistenza diventa densa.
11. Servire caldo.

10. Zuppa di miele, pomodoro e cipolla

Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Porzioni: 2

ingredienti

• 1 tazza di pomodoro tritato
• 1 foglia di alloro
• 2 cipolle medie, affettate
• 4 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• ½ tazza di sedano tritato
• 2 cucchiai di miele
• ½ cucchiaino di pepe nero appena macinato
• 1 cucchiaino di grammo di farina
• 1 cucchiaio di panna fresca
• 1 tazza d'acqua
• Sale qb

Come preparare

1. Scaldate l'olio in una padella. Aggiungere la foglia di alloro e le fette di cipolla.
2. Cuocere fino a quando le fette di cipolla diventano traslucide.
3. Aggiungi l'aglio, i pomodori e il sedano.
4. Aggiungere acqua. Copri e fai sobbollire per 15 minuti.
5. Togliere dal fuoco e utilizzare un frullatore a immersione per frullarlo fino a ottenere una pasta liscia.
6. Rimettilo sul fuoco. Aggiungi farina di ceci, miele, sale e pepe nero.
7. Cuocere per 3 minuti.
8. Guarnire con panna fresca e servire caldo.

Queste sono le nostre prime 10 scelte. Creane uno qualsiasi e saprai perché le ricette di Sanjeev Kapoor sono le migliori. Quindi, tira fuori quei pomodori e prepara una deliziosa zuppa. Saluti!