4 Sorprendenti Effetti Collaterali Dell'albume

2024 Autore: Cecilia Ryder | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:21

Mangi gli albumi ogni giorno? Allora saresti molto consapevole dei vantaggi che offrono. Ma per quanto riguarda gli effetti collaterali del bianco d'uovo? Sì. Anche i bianchi d'uovo hanno effetti negativi. Vorresti sapere cosa sono? Vai avanti e leggi questo post!

Sei curioso di sapere se gli albumi sono buoni come si dice che siano?

Uova: una breve

Come sapete, le uova hanno due parti: la parte gialla nota come tuorlo e la parte bianca traslucida nota come albumina. Una delle cose migliori delle uova è la loro versatilità. Puoi mangiarli crudi, fritti, in camicia, strapazzati, bolliti e persino al curry!

Le uova sono deliziose in quanto sono sane. Tuttavia, in particolare l'albumina, presentano alcuni effetti collaterali che possono influire negativamente sul tuo corpo.

Effetti collaterali del bianco d'uovo

Ecco uno sguardo ad alcuni dei sorprendenti effetti collaterali del bianco d'uovo:

Sommario

• 1. Alto rischio di Salmonella
• 2. Esaurimento della biotina
• 3. Allergie
• 4. Sovraccarico di proteine

1. Alto rischio di Salmonella

Le uova crude, compresa l'albumina cruda, possono essere contaminate dai batteri. La Salmonella è un batterio che si trova nell'intestino dei polli. Può anche essere presente sulle superfici esterne delle uova intatte così come al loro interno. Per distruggere la salmonella, il tempo di cottura deve essere lungo e la temperatura deve essere alta (1). C'è un'alta probabilità che le uova al sole e alla coque possano ancora contenere questi batteri vivi.

Opta per uova sode e fritte per evitare che la salmonella penetri nel tuo corpo. Finché non mangi uova crude o albumina e ti assicuri che le tue uova siano sempre ben cotte, i batteri non rappresentano una vera minaccia.

2. Esaurimento della biotina

Mangiare bianchi d'uovo crudi può causare l'esaurimento della biotina (2). La biotina è anche conosciuta come vitamina H o vitamina B7. Una carenza di biotina causa malattie della pelle come la crosta lattea (che colpisce i neonati) e la dermatite seborroica (che colpisce gli adulti). Mancanza di tono muscolare e coordinazione, dolore e crampi muscolari, convulsioni e perdita di capelli, sono alcuni degli altri problemi di salute causati da carenze di biotina (3).

L'albumina grezza contiene avidina che è una proteina. Non è una sostanza tossica, ma ruba la biotina dal tuo corpo. Quando consumi regolarmente uova bianche crude, la biotina di cui il tuo corpo ha bisogno continua a essere rubata dall'avidina. Ciò comporterà problemi di salute entro poche settimane e questi problemi continueranno a peggiorare causando gravi malattie.

[Leggi: effetti collaterali della biotina sulla salute]

3. Allergie

Sei consapevole del fatto che l'allergia è uno degli effetti collaterali più comuni degli albumi? In molti casi, le persone allergiche agli albumi sono anche allergiche alle proteine dell'albumina (4). Orticaria, eruzioni cutanee, gonfiore della pelle, nausea, diarrea, vomito, respiro sibilante, tosse, starnuti, crampi, ecc. Sono alcuni dei sintomi comuni di un'allergia.

Sintomi più gravi possono verificarsi anche con l'allergia agli albumi, tra cui difficoltà respiratorie, gonfiore della gola, della bocca e delle vie respiratorie, nonché un improvviso calo della pressione sanguigna che può portare a vertigini e perdita di coscienza. Se sei allergico alle uova, è probabile che tu sia allergico anche agli albumi. Potrebbe essere più sicuro stare lontano dalle uova completamente per assicurarti di non reagire pericolosamente all'allergia.

4. Sovraccarico di proteine

Secondo i medici, mangiare una quantità elevata di proteine può essere pericoloso se si soffre di problemi ai reni. Le persone con una bassa velocità di filtrazione glomerulare (GFR, che è la velocità di flusso del fluido che filtra il rene), potrebbero essere affette da danno renale acuto a causa dell'alto valore biologico delle proteine dell'uovo (5).

Da 0,6 a 0,8 grammi di proteine è l'assunzione giornaliera raccomandata per le persone che soffrono di funzionalità renale compromessa. Tuttavia, i medici dicono anche che il 60% delle proteine consumate dovrebbe provenire dalle uova anche per coloro che hanno un GFR basso. È molto importante consultare il proprio medico e discutere a fondo sui benefici e sugli effetti collaterali dell'albume prima di decidere di iniziare una dieta a base di uova se si hanno problemi epatici acuti.

Le uova possono essere uno degli alimenti più importanti in una dieta sana, ma devi assicurarti che siano sicure per te. Dovresti anche fare in modo di cucinare bene le uova prima di goderti una ricca colazione o uno spuntino delizioso!

Si tratta di effetti collaterali del bianco d'uovo! Come ti è piaciuto questo post? Ditecelo commentando nella casella sottostante!