Vegano Vs Vegetariano: In Che Modo Entrambe Le Diete Differiscono L'una Dall'altra?

2024 Autore: Cecilia Ryder | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:21

Cerchiamo di capire bene. Vegan non è la forma abbreviata di vegetariano. Sebbene entrambi i gruppi non consumino carne, ci sono chiare differenze tra una dieta vegana e una vegetariana. Allora, qual è la differenza che rende il veganismo così popolare? Qualcuna di queste diete fa bene alla salute? Cosa dovresti mangiare ed evitare se sei vegetariano o vegano? Leggi questo articolo per scoprire tutto ciò che devi sapere sulle diete vegetariane e vegane, la differenza tra loro, qual è la migliore per la tua salute, i benefici, gli effetti collaterali e altro ancora. Scorrere verso l'alto!

Cos'è una dieta vegetariana?

Cominciamo con il termine che conosci meglio. I vegetariani consumano cibi a base vegetale (verdure, frutta, noci, semi, erbe, spezie, ecc.) Insieme ai latticini (latte, yogurt, latticello, burro, formaggio, ecc.). Possono o non possono consumare uova a seconda delle loro convinzioni religiose o politiche. Dai un'occhiata al seguente elenco per sapere cosa evitano esattamente i vegetariani.

Cosa evitano i vegetariani di consumare?

I vegetariani consumano cibi e latticini a base vegetale. Ciò significa che evitano determinati alimenti per vari motivi, come una migliore salute, religione o etica. Ecco un elenco di cibi che evitano:

• Pesce
• Uova (possono o non possono consumare)
• Manzo
• Maiale
• Gamberetti
• Calamaro
• Granchio
• pollo
• agnello
• Montone
• tacchino
• Crocchette di pollo
• Bastoncini di pesce
• Hamburger di carne
• Dolci a base di uova

Dall'elenco, è chiaro che alcuni vegetariani consumano uova e alcuni no. A seconda delle scelte alimentari che fanno, ci sono quattro tipi di vegetariani:

1. Lacto Vegetarians - Evita carne / pesce e uova ma consuma latticini.
2. Lacto-Ovo Vegetarian s - Evita carne / pesce ma consuma latticini e prodotti a base di uova.
3. Ovo Vegetarians - Evita tutti i prodotti animali tranne le uova.
4. Vegani - Vegetariani che evitano tutti i prodotti a base di carne / pesce e animali.

Ora, diamo un'occhiata alla tanto discussa dieta vegana e comprendiamo le linee sfumate tra la dieta vegetariana e quella vegana.

Cos'è una dieta vegana?

Secondo la Vegan Society, il veganismo è un modo di vivere che cerca di escludere, per quanto possibile e praticabile, ogni forma di sfruttamento e di crudeltà verso gli animali per il cibo, l'abbigliamento o qualsiasi altro scopo. Sembra un gergo legale? Bene, i vegani evitano tutta la carne e i prodotti animali in qualsiasi forma, compresi i vestiti. Quindi, il veganismo è più uno stile di vita che una scelta dietetica.

Le persone diventano vegane dopo aver visto o sentito parlare della sofferenza degli animali e dell'impatto che il consumo di carne ha sull'ambiente.

Il veganismo sta guadagnando popolarità in questi giorni poiché aiuta le persone a prevenire la tortura, il massacro e l'angoscia degli animali. I vegani evitano anche di indossare abiti fatti di pelle / pelliccia di animali ed evitano di applicare prodotti testati sugli animali. Credono che gli esseri umani e gli animali abbiano gli stessi diritti e che i primi non dovrebbero sfruttare i secondi.

Se è così, cosa evitano i vegani per prevenire danni agli animali? Scorri verso il basso per scoprirlo.

Cosa evitano i vegani di consumare?

Se stai pensando di diventare vegano, ecco gli alimenti che devi evitare:

• Carne
• Frutti di mare
• Miele
• Siero
• Caseina
• Gelatina
• latte
• Yogurt
• Burro di latte
• Uova
• Burro / burro chiarificato / margarina
• Formaggio / ricotta / ricotta
• Pepsina
• Albumina
• Carminio
• Gommalacca
• Alimenti da forno a base di latticello, uova, ecc.
• Crema pasticciera
• Pane / croissant / bagel

Come i vegetariani, ci sono tre tipi di vegani:

1. Vegani etici - Evitano di consumare o utilizzare prodotti di origine animale.
2. Vegani a base vegetale - Consumano solo alimenti derivati dalle piante.
3. Vegani crudi - Non consumano cibi vegetali cotti oltre la temperatura di 115 ° F. Ritengono che la cottura porti alla perdita del valore nutritivo del cibo.

È chiaro che una dieta vegana è diversa da una dieta vegetariana. Ecco una tabella che ti aiuterà a distinguere tra i due.

Differenze tra diete vegetariane e vegane

Ora che conosci le differenze fondamentali tra le due diete, lascia che ti parli dei benefici e degli effetti collaterali di queste diete.

Benefici delle diete vegetariane e vegane

Le diete vegetariane e vegane ti aiutano a proteggerti da quanto segue:

• Colesterolo alto
• Cardiopatia
• Obesità
• Ipertensione
• Insufficienza renale
• Problemi al fegato
• Metabolismo lento
• Fatica
• Squilibrio ormonale
• PCOS

Ma devi renderti conto che se eviti di includere determinati alimenti nella tua dieta, specialmente se sei un vegetariano convertito o un vegano, il tuo corpo sarà carente di alcuni nutrienti. Ecco alcuni effetti collaterali delle diete vegetariane e vegane.

Effetti collaterali delle diete vegetariane e vegane

• Molti vegani sono carenti di vitamina B12. E la vitamina B12 è essenziale per la funzione cerebrale, la formazione dei globuli rossi e il metabolismo. La carenza di vitamina B12 può causare depressione, affaticamento e anemia.
• I vegani possono mangiare bassi livelli di calcio in quanto non consumano fonti alimentari integrali di calcio come latte, yogurt, ecc. Ciò può causare problemi alle ossa. Ma se mangiano regolarmente verdure a foglia verde, niente di simile - poiché contengono più calcio che viene assorbito.
• Poiché carne / uova sono ricche fonti di vitamina D, vegetariani e vegani possono essere carenti di vitamina D, con conseguente debolezza dell'immunità e delle ossa, problemi alla pelle, ecc.

Se sei vegetariano o vegano, avrai un eccesso di molte vitamine e minerali sani come la vitamina C e il magnesio, insieme alle fibre. Ma potresti anche essere carente di alcuni nutrienti. Quindi, vale la pena essere consapevoli di ciò che puoi fare per aiutare il tuo corpo a superare alcune possibili carenze.

Integratori e sostituti alimentari per vegetariani e vegani

• Consuma lenticchie miste, fagioli, noci, broccoli e semi.
• Prepara barrette fatte in casa con farina di mandorle, semi di sesamo bianco e nero, mandorle a scaglie, cocco grattugiato e cioccolato vegano.
• Consumare latte di soia biologico arricchito con vitamine e minerali o latte di mandorle.
• Puoi prendere integratori vitaminici e minerali.
• Evita cibi confezionati altamente trasformati e adatti ai vegani. Ottieni più nutrienti dai cibi integrali che cucini.

Una migliore pianificazione ti aiuterà a proteggerti mentre ti godi i benefici di un vegetariano o vegano. Ma cosa è meglio per la tua salute: una dieta vegetariana o vegana? Scopri dopo.

Quale dieta (vegana o vegetariana) è la migliore per la tua salute?

Sia le diete vegetariane che quelle vegane fanno bene alla salute. Quando si tratta di fare una scelta, pensa alla tua convenienza, alle abitudini alimentari, alla tua disponibilità a rinunciare a pochi cibi e se vuoi la parità di diritti per animali e esseri umani. Sì, se sei un mangiatore di carne, convertirsi al veganismo o anche al vegetarianismo può essere difficile. Quindi, pensaci bene. Se sei già vegetariano o vegano, consumare cibi integrali sani e assumere integratori o fare scelte alimentari intelligenti ti manterrà sano e sorridente.

Alla fine della giornata, si tratta davvero delle scelte che fai. E il cibo è una scelta personale. Gli alimenti a base vegetale sono nutrienti e privi di ormoni, antibiotici e dell'immenso stress che gli animali nel pollame o nel macello subiscono. Quindi, vai vegetariano o vegano se vuoi e seguilo come uno stile di vita piuttosto che come una semplice scelta dietetica. Saluti!