2024 Autore: Cecilia Ryder | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:21
Sappiamo che il jackfruit è il più grande albero da frutto del mondo ed è ricco di potenti sostanze nutritive. Ma ciò che sorprende è il fatto che anche i semi del frutto possiedono dei benefici. Aumentano la tua energia e mantengono gli occhi sani. E ti fanno del bene in molti altri modi. Bene, devi continuare a leggere per saperne di più sui benefici dei semi di jackfruit.
Sommario
In che modo i semi di jackfruit sono buoni per te?
Quali sono i vantaggi dei semi di jackfruit?
Qual è il profilo nutrizionale dei semi di jackfruit?
Come mangiare i semi di
jackfruit? Qualche ricetta di jackfruit da provare?
In che modo i semi di jackfruit sono buoni per te?
Le proteine e altri micronutrienti vitali nei semi sono noti per tenere a bada le malattie della pelle. E il ferro contenuto nei semi aumenta la salute del sangue e cura persino l'anemia, che è una delle principali preoccupazioni, soprattutto per le donne.
I semi, che hanno il sapore delle patate bollite, fanno bene anche agli occhi. Ma non racconteremo tutto qui. C'è di più da sapere mentre vai avanti. Quindi, continua a leggere.
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Quali sono i vantaggi dei semi di jackfruit?
1. I semi di giaca combattono l'anemia
I semi sono ricchi di ferro, che è un componente importante dell'emoglobina. Livelli di ferro adeguati possono trattare l'anemia e prevenire diversi disturbi del sangue. Il ferro combatte anche la debolezza, che è un altro fastidioso sintomo dell'anemia.
Il ferro aumenta anche la produzione di globuli rossi, che a loro volta aumentano l'immunità e tengono a bada le malattie.
2. Migliora la salute dell'apparato digerente
La medicina tradizionale suggerisce che i semi di jackfruit in polvere possono trattare la stitichezza e altri problemi digestivi. I semi sono anche ricche fonti di fibre alimentari, il che li rende ancora più importanti per la salute dell'apparato digerente.
Alcune fonti dicono che i semi di jackfruit possono essere usati anche per curare la diarrea. Tuttavia, abbiamo bisogno di ulteriori ricerche su questo. Quindi, parla con il tuo medico prima di usare i semi come aiuto digestivo.
3. Migliora la visione
I semi contengono vitamina A, un nutriente noto per aumentare la salute della vista. La carenza di vitamina A può causare cecità notturna. I semi potrebbero anche prevenire la cataratta e la degenerazione maculare.
4. Potrebbe ridurre il rischio di coaguli di sangue
Anche se abbiamo bisogno di ulteriori ricerche su questo, secondo alcune fonti, il manganese nei semi di jackfruit può regolarizzare la coagulazione del sangue.
5. Migliora il piacere sessuale
Alcune fonti affermano che il ferro nei semi può stimolare il piacere sessuale. In effetti, i semi di jackfruit sono stati utilizzati nella medicina tradizionale asiatica per trattare i disturbi sessuali. I semi possono essere tostati come la castagna e sono considerati afrodisiaci da alcuni esperti.
6. I semi di jackfruit aiutano a costruire i muscoli
Le proteine nei semi possono aiutare a costruire i muscoli. Ma non sappiamo se possono sostituire le tue normali fonti di proteine. Tuttavia, puoi integrare l'apporto proteico aggiungendo semi di jackfruit alla tua dieta.
7. Combatti le rughe
Gli antiossidanti del jackfruit possono combattere i radicali liberi che causano l'invecchiamento precoce, riducendo così le rughe. Devi macinare un seme di jackfruit nel latte freddo fino a ottenere una pasta. Applicare questa pasta sul viso regolarmente, una o due volte al giorno.
8. Rendi la tua pelle luminosa
Puoi immergere i semi in un po 'di latte e miele per questo scopo. Macina gli ingredienti fino ad ottenere una pasta. Applicalo uniformemente sul viso. Lasciarlo acceso e lasciare asciugare completamente la pasta. Risciacquare con acqua tiepida.
9. Migliora la crescita dei capelli
È qui che entra in gioco la vitamina A, di nuovo. Previene i capelli fragili. Le ricche proteine nei semi favoriscono anche la salute dei capelli.
Il ferro nei semi migliora la circolazione sanguigna al cuoio capelluto, e questo è un altro modo in cui contribuiscono a capelli sani. Cosa ancora più interessante, i semi aiutano anche ad alleviare lo stress mentale poiché sono ricchi di proteine e altri micronutrienti. Questo può frenare la caduta dei capelli, poiché lo stress è un'altra causa di capelli deboli.
Abbiamo visto i benefici dei semi di jackfruit. Ma per quanto possa sembrare difficile credere, contengono alcuni nutrienti essenziali che abbiamo semplicemente ignorato per tutto il tempo. Ed è qui che arriviamo ora.
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Qual è il profilo nutrizionale dei semi di jackfruit?
Una porzione da 100 grammi di semi di jackfruit (o 3,5 once) offre circa 185 calorie. Contiene anche 7 grammi di proteine, 38 grammi di carboidrati e 1,5 grammi di fibre. E i semi di jackfruit contengono meno di 1 grammo di grasso.
I semi sono anche buone fonti di tiamina e riboflavina. Contengono anche tracce di zinco, ferro, potassio, rame e manganese. Altri importanti nutrienti nei semi includono sostanze fitochimiche, come le saponine.
Il profilo nutrizionale è praticamente lo stesso, indipendentemente dal fatto che i semi vengano bolliti o tostati.
Tutto questo ci porta a una domanda: come puoi mangiare i semi di jackfruit?
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Come mangiare i semi di jackfruit
O come cucinare i semi di jackfruit - per metterli in un modo migliore. Ci sono tre modi per farlo:
Bollente
- Copri i semi del jackfruit con l'acqua in una pentola capiente. Assicurati che ci sia un pollice d'acqua sopra i semi.
- Portare a ebollizione l'acqua e i semi, quindi ridurre a fuoco lento per circa 30 minuti.
- Scolare la pentola e distribuire i semi su una teglia a raffreddare. Sbuccia lo strato bianco esterno e puoi goderti i semi.
Torrefazione In Forno
- Preriscalda il forno a 400 ° F. Spargi i semi su una teglia.
- Infornate per 20 minuti e lasciate raffreddare.
- Una volta che sono abbastanza freddi da poter essere toccati, rimuovi lo strato bianco esterno.
Torrefazione In Padella
- Aggiungi i semi in una padella di ghisa asciutta.
- Cuocili a fuoco medio-alto e agita la padella di tanto in tanto. Fallo fino a quando la pelle non presenta vesciche o screpolature.
- Lasciarli raffreddare e staccare lo strato bianco esterno.
C'è un altro modo interessante per consumare i semi di jackfruit: usali in una ricetta.
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Qualche ricetta del jackfruit da provare?
Sì. Prova questa ricetta di hummus di semi di jackfruit all'aglio arrosto.
Quello di cui hai bisogno
- 2 tazze di semi di jackfruit e acqua (per bollire)
- 4 spicchi d'aglio
- 6 cucchiai di brodo a basso contenuto di sodio
- 2 cucchiai di latte vegetale
- Succo di mezzo limone
- 2 cucchiai di tahini crudo biologico
- Sedano in polvere disidratato e pepe nero fresco, per il gusto
- Paprika, per guarnire
Indicazioni
- Risciacquare i semi del jackfruit e metterli in una pentola con acqua un pollice sopra di loro. Portare l'acqua a ebollizione a fuoco medio, quindi abbassare a fuoco lento. Copertina.
- Mentre i semi bollono, mettete l'aglio su una teglia e infornate per 40 minuti. Lancia a metà.
- Lasciate cuocere i semi per 30 minuti, poi scolateli e adagiateli in uno strato piatto ad asciugare.
- Rimuovere la pelle una volta asciutta. Puoi staccare l'altra pelle bianca.
- Per l'hummus, aggiungi i semi sbucciati cotti a un robot da cucina insieme agli altri ingredienti. Frulla fino a che liscio.
- Guarnire con la paprika.
Attenzione: assicurati che i semi del jackfruit siano adeguatamente preparati in quanto potrebbero essere velenosi. Non mangiarli crudi (1)
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Conclusione
Avevamo sempre evitato i semi. Ma ora è il momento di iniziare a conservarli e, cosa più importante, a metterli a frutto.
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