2024 Autore: Cecilia Ryder | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:21
"Mangiare cibo sano e nutriente è la soluzione semplice e giusta per sbarazzarsi del peso corporeo in eccesso senza sforzo e diventare magri e sani per sempre." - Subodh Gupta, autore di 7 abitudini di donna magra
Il celebre autore sa sicuramente di cosa sta parlando. La nutrizione è l'elemento costitutivo della nostra salute generale. Abbiamo bisogno di quantità adeguate di vitamine e minerali affinché i nostri sistemi funzionino al livello ottimale. Con i nostri programmi frenetici potremmo non essere in grado di assumere quantità adeguate di questi nutrienti portando a carenze che influiscono sulla nostra salute. Il ferro è uno di questi nutrienti importanti per il nostro corpo.
Sommario
- Il ferro e la nostra salute
- Indennità dietetica raccomandata (RDA) per il ferro
- Carenza di ferro
- Cause di carenza di ferro
- Vittime di carenza di ferro
- Sintomi di carenza di ferro
- Malattie da carenza di ferro
- Trattamento della carenza di ferro
Il ferro e la nostra salute
Il ferro è un minerale importante che svolge diverse funzioni nel nostro corpo; il più importante dei quali è la produzione di globuli rossi che trasportano l'ossigeno nel corpo. Consente inoltre ai nostri muscoli di immagazzinare e utilizzare l'ossigeno
Il ferro fa parte di molti enzimi e quindi aiuta nello svolgimento di molte funzioni cellulari. Gli enzimi facilitano la digestione degli alimenti e altre importanti reazioni che si verificano nel nostro corpo
Il ferro è quindi vitale per il tuo corpo e dovresti ottenere il dosaggio raccomandato indicato di seguito dalla tua dieta quotidiana.
Indennità dietetica raccomandata (RDA) per il ferro
Fase di vita | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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0–6 mesi | 7-12 mesi | Bambini | 4-8 anni | Maschi | 14-18 anni | 19-30 anni | 31-50 anni | 51-70 anni | > 70 anni | Femmine | 14-18 anni | 19-30 anni | 31-50 anni | 51-70 anni | > 70 anni | Donne incinte | 19-30 anni | 31-50 anni | Donne che allattano | 19-30 anni | 31-50 anni |
Carenza di ferroLa carenza di ferro è anche nota come anemia o anemia da carenza di ferro. Questa condizione è una delle carenze nutrizionali più comuni, in particolare nei bambini e nelle donne in pre-menopausa. Questa condizione è caratterizzata dall'esaurimento delle riserve di ferro del corpo e dall'incapacità del corpo di mantenere normali livelli di emoglobina nel sangue. L'emoglobina è una sostanza presente nei globuli rossi che consente loro di trasportare l'ossigeno in tutto il corpo. La mancanza di ferro sufficiente rende il corpo incapace di produrre abbastanza emoglobina. Ciò si traduce in danni funzionali e di salute che influiscono negativamente sul funzionamento di diversi sistemi di organi. Cause di carenza di ferroLe cause ruotano attorno a un consumo insufficiente di ferro o a una perdita eccessiva di ferro. In entrambi i casi, il tuo corpo non è in grado di produrre abbastanza emoglobina. Alcune delle cause più comuni di carenza di ferro sono le seguenti. 1. Aumento del fabbisogno di ferro:Ci sono alcune condizioni in cui le persone hanno bisogno di quantità aggiuntive di ferro
2. Perdita di sangue:Quando le persone perdono sangue, perdono anche ferro poiché il sangue contiene ferro all'interno dei globuli rossi. Quindi hanno bisogno di ferro extra per sostituire il ferro perso.
3. Lack of Iron in Diet:The iron needed by our bodies is mostly obtained from the foods that we eat. Consumption of too low a dose of iron over time can lead to iron deficiency. Iron-rich foods include meat, leafy vegetables, eggs and iron-fortified foods. Infants and children also need iron from their diet for their proper growth and development. 4. Mal-absorption of Iron:Besides consumption, iron from food should be absorbed into your bloodstream in your small intestine. Celiac disease is an intestinal disorder that affects your intestine’s ability to absorb nutrients from digested food, thus causing iron deficiency. Absorption of iron is also affected if part of your intestine has been bypassed or removed surgically. The amount of iron absorbed from foods depends upon other factors given below. Iron from animal sources like meat, chicken and fish is heme iron which can be absorbed 2 to 3 times more efficiently than non-heme iron from plants. Absorption of non-heme iron from plant foods depends upon the other types of foods eaten with them. For instance, foods like meat, chicken and fish which contain heme iron increase absorption from foods containing non-heme iron such as fortified cereals, spinach and certain beans. Foods containing vitamin C can also enhance the absorption of non-heme iron when eaten at the same meal. Substances like polyphenols, phytates or calcium which are found in some foods or drinks such as tea, coffee, whole grains, legumes, milk and dairy products can decrease the absorption of non-heme iron. Victims of Iron DeficiencyThough anyone can suffer from iron deficiency, certain people are at greater risk. Since the risk is high their needs for iron is greater than others. 1. Women:Women lose blood during menstruation and so they are at a greater risk of suffering from anaemia. Pregnant women can also get this deficiency because of high iron requirement. 2. Infants and Children:Infants, particularly those with low birth-weight or born prematurely, do not get enough iron from breast milk or formula and so they are at a higher risk of iron deficiency. Children need extra iron during growth phase. Children with special health needs such as those with chronic infections or restricted diet are also at risk. 3. Vegetarians:Those who do not eat meat are at a higher risk of iron deficiency. As stated earlier, plants contain non-heme iron which needs to be supplemented with other sources of heme iron like meat, fish and eggs to facilitate their absorption. 4. Frequent Blood Donors:Those who donate blood frequently are at an increased risk of iron deficiency as their iron stores get depleted due to blood donation. Low haemoglobin caused by blood donation is, however, a temporary problem which can be cured by eating iron rich foods. Iron Deficiency SymptomsInadequate levels of iron can impair body functions. Most physical signs and symptoms do not show up as they are mild. You can notice them only when your anaemia gets worse. The symptoms are not visible during the early stages of iron deficiency. A person having iron deficiency may have the following symptoms.
[Leggi: cause di malnutrizione] Malattie da carenza di ferroLa carenza di ferro è una condizione grave che, se presa alla leggera, può portare a problemi di salute a lungo termine. Una lieve carenza di ferro non causa gravi complicazioni, ma se non trattata può portare ai seguenti problemi di salute. 1. Anemia:Severe deficiency of iron can cause anaemia due to the disruption of the normal lifespan of a red blood cell. In this condition, haemoglobin levels are so low that the blood is unable to enough oxygen to the cells, thus affecting the entire body. Symptoms of anaemia include looking very pale, breathlessness, dizziness and fatigue. It also results in reduced immune function and impaired growth and cognition. 2. Heart Ailments:Deficiency of iron can lead to rapid or irregular heartbeat. When you are anaemic, your heart is required to pump more blood to compensate for the lack of oxygen carried in your blood. This can cause enlarged heart or heart failure. 3. Inadequate Growth:Severe deficiency of iron can lead to delayed growth and development in infants and children. It is also associated with increased susceptibility to develop infections. 4. Complications in Pregnancy:Pregnant women are at a higher risk of iron deficiency. It can lead to premature births and babies with low birth-weight. This condition can be easily prevented during pregnancy by taking iron supplements as part of prenatal care. 5. Colon Cancer:Iron deficiency is one of the causes of colon cancer. A research conducted on 628, 882 patients of 40 years of age and above indicated that 3.1% or 19, 349 patients had iron deficiency anaemia. Thus, those suffering from iron deficiency are at a greater risk of developing colon cancer. 6. Fatigue:Iron deficiency can result in fatigue. It is characterized by depression and lack of sleep. Hence, iron deficiency should be recognized and treated to prevent fatigue. [Read: Nutritionists In India] Treatment of Iron DeficiencyIron deficiency should not be ignored as it can lead to several health problems. Proper diagnosis and treatment of this problem is important before the condition worsens. Iron deficiency can be easily diagnosed by taking a haemoglobin test which measures haemoglobin or haematocrit test which measures the percentage of red blood cells in your blood by volume. Reduction in haemoglobin and haematocrit levels indicates a serious deficiency of iron. Treatment of iron deficiency depends upon other factors such as your age, health and cause of iron deficiency. Some of the ways of treating iron deficiency are given below. 1. Consumption of Iron Rich Foods:Mild deficiency of iron can be cured by including iron rich foods in your diet. The iron from animal sources like meat, poultry and eggs is more easily absorbed by your body. If you are a vegetarian, you need to increase your intake of iron-rich plant-based foods to absorb the same amount of iron as the plant sources. The list given below shows the sources of heme and non-heme iron.
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