Intolleranza Al Lattosio - Sintomi, Cause E Trattamento + Consigli Dietetici

2024 Autore: Cecilia Ryder | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:21

Circa il 65% delle persone nel mondo soffre di qualche forma di intolleranza al lattosio, soprattutto con l'avanzare dell'età. Questo numero non è piccolo, motivo per cui dobbiamo saperne di più su questa condizione e sui risultati.

Ma l'intolleranza al lattosio può sicuramente essere curata. Naturalmente. In questo post ti parleremo delle opzioni di trattamento naturale e di alcuni meravigliosi consigli per gestire l'intolleranza al lattosio. Continua a leggere!

Sommario

• Cos'è l'intolleranza al lattosio?
• Segni e sintomi di intolleranza al lattosio
• Tipi e cause di intolleranza al lattosio
• Test diagnostici dell'intolleranza al lattosio
• Allergia ai latticini vs. Intolleranza al lattosio
• Alimenti che aggravano l'intolleranza al lattosio
• Le migliori fonti di calcio non casearie
• Rimedi casalinghi per trattare l'intolleranza al lattosio

Cos'è l'intolleranza al lattosio?

Questa è un'intolleranza al lattosio, che è lo zucchero contenuto nei latticini (come il latte). Alcuni individui non hanno abbastanza dell'enzima lattasi, necessario per digerire questo zucchero e diventare intolleranti al latte e ai prodotti lattiero-caseari. Ma essere intolleranti al lattosio non significa essere allergici al latte.

L'intolleranza al lattosio può manifestarsi sotto forma dei seguenti segni e sintomi.

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Segni e sintomi di intolleranza al lattosio

Se non gestita in tempo, l'intolleranza al lattosio può causare sintomi come:

• Crampi allo stomaco
• Gonfiore
• Gas
• Diarrea
• Nausea
• Minzione frequente
• Vomito
• Costipazione occasionale
• Dolore alla pancia inferiore

L'intolleranza al lattosio può essere presente alla nascita, ma di solito si manifesta più tardi nella vita quando gli enzimi lattasi si esauriscono. Alcune persone dicono che solo neonati e bambini piccoli dovrebbero bere latte e hanno gli enzimi per farlo poiché questi enzimi diminuiscono con l'età dopo i 5 anni circa. La condizione ha due tipi diversi e le cause variano per ciascuno.

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Tipi e cause di intolleranza al lattosio

L'intolleranza al lattosio è classificata in due tipi, a seconda delle sue cause. Loro sono:

Intolleranza primaria al lattosio

Il tipo più comune di intolleranza al lattosio è causato da una diminuzione della produzione di lattasi nel corpo con l'età, che alla fine porta a uno scarso assorbimento del lattosio. L'intolleranza primaria al lattosio può essere parzialmente causata da fattori genetici perché è più diffusa in alcune popolazioni rispetto ad altre. Sorprendentemente, la popolazione svedese di individui intolleranti al lattosio è solo del 4% circa. Negli Stati Uniti, l'intolleranza al lattosio varia in base alla razza con circa il 74% degli afroamericani, l'87% degli indiani e il 14% dei caucasici con qualche tipo di incapacità di digerire il lattosio.

Intolleranza al lattosio secondaria

Questo tipo di intolleranza al lattosio è più raro e solitamente di breve durata. Può essere causato da malattie di un certo bug di stomaco o condizioni più gravi come la celiachia. Può anche derivare dall'infiammazione della parete intestinale, poiché ciò riduce temporaneamente la produzione di lattasi.

Molte persone non sono consapevoli di essere intolleranti al lattosio fino a quando non vengono testate. Di seguito sono riportati alcuni test diagnostici che aiuteranno.

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Test diagnostici dell'intolleranza al lattosio

Esistono tre test principali che aiutano a diagnosticare l'intolleranza al lattosio. Loro includono:

• Analisi del sangue di tolleranza al lattosio - Coinvolge anche l'osservazione della reazione del tuo corpo a livelli elevati di lattosio. Due ore dopo aver consumato una dieta ricca di lattosio, il tuo sangue viene misurato per i livelli di glucosio. I livelli di glucosio devono idealmente aumentare. Livelli di glucosio invariati indicano che il tuo corpo non è in grado di digerire il lattosio.
• Test del respiro all'idrogeno - Questo test richiede anche di consumare una dieta ricca di lattosio. Il medico controllerà il tuo respiro a intervalli regolari per la quantità di idrogeno rilasciato. Per gli individui normali, la quantità di idrogeno rilasciato sarà molto bassa rispetto a coloro che sono intolleranti al lattosio.
• Test di acidità delle feci - Questo test diagnostica l'intolleranza al lattosio nei neonati e nei bambini. Il lattosio non digerito viene fermentato e produce acido lattico, che può essere facilmente rilevato insieme ad altri acidi nel campione di feci.

Questi test aiuteranno anche a confermare se soffri di intolleranza al lattosio da solo o sei allergico anche ai latticini. C'è una certa confusione tra i due, che è ciò che abbiamo affrontato nella prossima sezione.

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Allergia ai latticini vs. Intolleranza al lattosio

Questi termini possono sembrare simili, ma ci sono differenze.

Intolleranza al lattosio

• Causato dalla mancanza dell'enzima lattasi responsabile della digestione dello zucchero del latte (lattosio).
• Può svilupparsi in qualsiasi fase della tua vita.
• Può anche essere causato da geni difettosi o da un intestino tenue infetto e danneggiato.
• Si verifica naturalmente con l'età ed è più comune nel lotto più vecchio.
• Più comune in alcune popolazioni rispetto ad altre. Vedi i dati demografici sopra.
• Allergia al latte
• Causato da un'allergia alle proteine del latte, principalmente caseina.
• Di solito si sviluppa nelle prime fasi della propria vita.
• Un risultato di un malfunzionamento del sistema immunitario che attacca le proteine del latte.
• Più comune nei neonati e nei bambini, ma può emergere anche ad altre età.
• Il tipo più comune di allergia alimentare tra i bambini.
• Ora che conosci le differenze, diamo un'occhiata agli alimenti che possono aggravare l'intolleranza al lattosio.

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Alimenti che aggravano l'intolleranza al lattosio

Le persone intolleranti al lattosio devono evitare questi alimenti:

• Latte di mucche, capre o anche pecore
• Latticini come panna, formaggio, yogurt, ecc. Tuttavia, ci sono formaggi a basso contenuto di lattosio che potresti essere in grado di tollerare ogni 3 giorni. Questi includono: Brick cheese, Cheddar, Colby,
• Ricotta a pasta secca, gruviera, havarti, manchego, provolone e formaggio svizzero.
• Altri alimenti a base di latticini, inclusi cioccolatini, torte, cereali, pane, cibi istantanei e carne lavorata come il prosciutto

La maggior parte di questi alimenti è ricca di calcio, quindi evitarli può significare ridurre l'assunzione di calcio. Quindi, devi integrare il calcio nella tua dieta trovando sostituti dei latticini. I seguenti alimenti possono assicurarti di assumere abbastanza calcio nella tua dieta, senza causare complicazioni.

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Le migliori fonti di calcio non casearie

Le fonti non casearie di alimenti ricchi di calcio includono:

• Spinaci
• Salmone e sarde (con lische)
• Succo d'arancia fortificato con calcio
• broccoli
• Tonno bianco
• Latte di soia
• Verdure a foglia verde
• mandorle
• Brodo d'osso

Una volta stabilita la tua dieta, puoi iniziare a seguire i rimedi naturali che aiutano a curare la tua condizione.

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Rimedi naturali per trattare l'intolleranza al lattosio

1. Vitamine
2. Aceto di sidro di mele
3. Oli essenziali
4. Uova
5. Succo di limone
6. Succo di Aloe Vera
7. Kombucha
8. Kefir
9. Brodo d'osso
10. Olio di cocco
11. Integratore di enzimi lattasi
12. Latte Lattoide

Rimedi casalinghi per trattare l'intolleranza al lattosio

1. Vitamine

Avrai bisogno

• 1 cucchiaio di aceto di mele
• 1 bicchiere di acqua tiepida

Cosa devi fare

1. Mescola un cucchiaio di aceto di mele in un bicchiere di acqua tiepida.
2. Bevi la miscela.

Quanto spesso dovresti farlo

Devi berlo una volta al giorno.

Perché funziona

L'aceto di mele diventa alcalino una volta che entra nello stomaco e neutralizza gli acidi dello stomaco, aiutando la digestione dello zucchero del latte. Questo aiuta a prevenire sintomi come gas, gonfiore e nausea.

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3. Oli essenziali

un. Olio essenziale di limone

Avrai bisogno

• 1 goccia di olio essenziale di limone
• 1 bicchiere d'acqua fredda

Cosa devi fare

1. Aggiungi una goccia di olio essenziale di limone a un bicchiere di acqua fredda.
2. Mescola bene e bevi.

Quanto spesso dovresti farlo

Devi berlo una volta al giorno.

Perché funziona

L'olio essenziale di limone aiuta la digestione neutralizzando gli acidi dello stomaco, alleviando così i problemi digestivi causati dall'intolleranza al lattosio (3).

b. Olio di menta piperita

Avrai bisogno

• 1 goccia di olio di menta piperita
• 1 bicchiere d'acqua

Cosa devi fare

1. Mescola una goccia di olio di menta piperita in un bicchiere d'acqua.
2. Bevi la miscela.

Quanto spesso dovresti farlo

Devi berlo almeno una volta al giorno.

Perché funziona

L'olio di menta piperita calma le funzioni digestive. Aiuta la digestione e allevia gonfiore e gas (4).

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4. Uova

Avrai bisogno

• ½ limone
• 1 bicchiere d'acqua
• ½ cucchiaino di miele

Cosa devi fare

1. Aggiungere il succo di mezzo limone a un bicchiere d'acqua.
2. Mescola bene e aggiungi il miele.
3. Consuma il succo di limone.

Quanto spesso dovresti farlo

Devi berlo una volta al giorno.

Perché funziona

Il succo di limone, sebbene acido, diventa alcalino una volta metabolizzato. Questa azione ha un effetto neutralizzante sugli acidi dello stomaco, alleviando gas, gonfiore e nausea (7).

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6. Succo di Aloe Vera

Avrai bisogno

½ tazza di succo di aloe vera

Cosa devi fare

Consuma mezza tazza di succo di aloe vera fresco al giorno.

Quanto spesso dovresti farlo

Devi bere questo 1 o 2 volte al giorno.

Perché funziona

Le proprietà antinfiammatorie dell'aloe aiutano a lenire i disturbi di stomaco. L'aloe vera ripristina anche l'equilibrio del pH dello stomaco, grazie alla sua composizione di lattato di magnesio (9).

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7. Kombucha

Avrai bisogno

8-12 once di brodo di ossa

Cosa devi fare

Consuma da 8 a 12 once di brodo di ossa appena preparato.

Quanto spesso dovresti farlo

Devi berlo una volta al giorno come parte della tua dieta.

Perché funziona

Il brodo di ossa contiene calcio, un nutriente di cui le persone intolleranti al lattosio potrebbero essere carenti. Il brodo di ossa contiene anche gelatina e collagene che aiutano l'intestino a gestire meglio il lattosio (12).

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10. Olio di cocco

Avrai bisogno

Olio di cocco (secondo il requisito)

Cosa devi fare

Sostituisci il burro con l'olio di cocco nella tua dieta.

Quanto spesso dovresti farlo

Devi farlo ogni giorno.

Perché funziona

L'olio di cocco è senza latticini e rappresenta una perfetta dieta priva di lattosio. L'assunzione regolare di olio di cocco lenisce anche lo stomaco (13), (14).

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11. Integratore enzimatico lattasi

Avrai bisogno

Capsule o compresse di enzima lattasi

Cosa devi fare

Consuma integratori di enzimi lattasi dopo aver consultato il medico.

Quanto spesso dovresti farlo

Assumere gli integratori secondo le indicazioni fornite dal proprio medico.

Perché funziona

L'integratore enzimatico lattasi facilita l'assorbimento del calcio nei soggetti con intolleranza al lattosio (15).

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12. Latte Lattoide

Avrai bisogno

Latte lactaide

Cosa devi fare

Consuma latte lactaid.

Quanto spesso dovresti farlo

Consumalo in base alle raccomandazioni del tuo medico.

Perché funziona

Il latte lactaide aiuta a sopperire al deficit di lattasi spesso causato dall'intolleranza al lattosio e favorisce l'assorbimento del calcio.

Questi rimedi possono aiutarti a gestire l'intolleranza al lattosio piuttosto facilmente. Non mancare di provarli. Sebbene questa condizione non possa essere prevenuta, può essere trattata facilmente con cura e dieta adeguate.

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Risposte dell'esperto per le domande dei lettori

Che tipo di latte è buono per l'intolleranza al lattosio?

Se sei intollerante al lattosio, puoi sostituire i latticini con latte senza lattosio come latte di soia, latte di mandorle, latte di cocco, latte di riso o latte Lactaid, che è latte integrato con enzimi lattasi.

In che modo il corpo viene influenzato dall'intolleranza al lattosio?

I sintomi dell'intolleranza al lattosio emergono quando le cellule dell'intestino tenue non producono abbastanza enzimi per abbattere il lattosio. Di conseguenza, il lattosio non viene assorbito dall'organismo. Invece, si sposta nell'intestino crasso, dove viene fermentato dai batteri, provocando gas e gonfiore.

Quanto tempo ci vuole per eliminare i latticini dal tuo sistema?

Potrebbero essere necessari dai 10 giorni alle 3 settimane per eliminare le proteine del latte dal tuo sistema. Pubblica questo, i tuoi sintomi cesseranno da soli.

Puoi mangiare pizza e cioccolato se sei intollerante al lattosio?

Sia la pizza che il cioccolato al latte contengono lattosio. Anche se il formaggio è facile da digerire, le persone con una grave intolleranza al lattosio devono stare alla larga da questi alimenti.

Quanto latte è sicuro per le persone intolleranti al lattosio?

Gli individui intolleranti al lattosio possono generalmente tollerare fino a 1 tazza di latte (12 grammi di lattosio). Tuttavia, questo è specifico per l'individuo. Si deve iniziare con una piccola quantità e aumentarla gradualmente se non si vedono effetti collaterali. Inoltre, dovresti mangiare o bere latticini solo ogni 3 giorni in modo da non sviluppare ulteriori intolleranze.

Riferimenti:

1. "Vitamina B12 nella carne e nei latticini" Recensioni nutrizionali, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti

2. "Un nuovo sistema di somministrazione di olio di menta piperita è una terapia efficace per i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile" Malattie e scienze dell'apparato digerente, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti

3 "Biodisponibilità della vitamina B12 dal tuorlo d'uovo e dall'albume: relazione con le proteine leganti" The American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine

4. "THE VITAMIN D CONTENT OF EGG YOLK" Canadian Medical Association Journal, US National Library of Medicine

5. "Evidenze attuali sull'attività fisiologica e sugli effetti sulla salute attesi della bevanda fermentata kombucha" The Journal of Medicinal Food, US National Library of Medicine

6. "Analisi basata su sequenze delle composizioni batteriche e fungine di più campioni di kombucha (fungo del tè)" Food Microbiology, US National Library of Medicine

7. Attività antinfiammatorie, analgesiche e antipiretiche dell'olio di cocco vergine, Biologia farmaceutica, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti

8. "Gestione e trattamento del malassorbimento del lattosio" World Journal of Gastroenterology, Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti