15 Migliori Alimenti Probiotici Per Rafforzare Il Tuo Sistema Immunitario

2024 Autore: Cecilia Ryder | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:21

Probiotico è una parola in voga che puoi spesso sentire nei circoli di "vita sana e naturale". Beviamo bevande con probiotici nella speranza di una salute migliore. Ma cos'è esattamente il probiotico?

I probiotici sono batteri o lieviti che risiedono nel nostro corpo e aiutano a migliorare la nostra salute generale. Aiutano a stimolare i succhi digestivi naturali e gli enzimi nel nostro corpo che mantengono i nostri organi digestivi funzionanti correttamente.

I probiotici aiutano anche a mantenere un forte sistema immunitario. Combattono i batteri che causano la diarrea e sono utili anche nel trattamento di molti altri disturbi. Un sistema digestivo buono e sano di solito significa buona salute generale. Incorporare probiotici nella tua dieta regolare è una buona idea per tutti noi. Ma dovrebbe essere fatto gradualmente. La quantità consumata dovrebbe essere aumentata gradualmente.

Gli alimenti e gli integratori probiotici sono disponibili sul mercato anche nella forma pronta e confezionata. Ma gli alimenti naturali ricchi di probiotici non sono migliori degli integratori artificiali? Ovviamente sì! Questi alimenti naturali ricchi di probiotici hanno effetti collaterali trascurabili e sono carichi di molteplici benefici per la salute.

[Leggi: Le 9 migliori bevande probiotiche]

15 alimenti probiotici

Ecco un elenco di 15 alimenti probiotici, che sono facilmente disponibili per il consumo quotidiano.

• 1. Yogurt
• 2. Cioccolato fondente
• 3. Sottaceti
• 4. Mele
• 5. Kefir
• 6. Crauti e Kimchi
• 7. Miso
• 8. Microalghe
• 9. Tè Kombucha
• 10. Latte di soia
• 11. Olive
• 12. Tempeh
• 13. Formaggio
• 14. Oziosamente, Dosa e altra cucina dell'India meridionale
• 15. Dhokla

1. Yogurt

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Lo yogurt è una ricca fonte di probiotici. I potenti ceppi di probiotici presenti nello yogurt includono lactobacillus e bifidobatteri. Se stai consumando yogurt commerciale confezionato, controlla le etichette per "colture vive e attive". Ma lo yogurt fatto in casa è sempre migliore di quelli confezionati. È naturalmente ricco di quelle culture vive.

2. Cioccolato fondente

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Il cioccolato fondente è anche ricco di probiotici. Questi aiutano a mantenere un sano sistema digestivo. I cioccolatini fondenti contengono anche elevate quantità di antiossidanti, che aiutano a controllare i radicali liberi e l'ossidazione delle cellule. Ecco un altro buon motivo per consumare più cioccolatini fondenti senza sentirsi in colpa.

3. Sottaceti

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I sottaceti, per lo più prodotti dalla fermentazione di verdure e frutta speciale, sono caricati con probiotici. I sottaceti possono essere facilmente preparati a casa. I sottaceti possono essere acquistati anche nei negozi di alimentari, ma potrebbero mancare degli enzimi naturali, che di solito vengono distrutti durante il processo di preparazione. Le verdure fermentate sono anche ricche di probiotici. Tutto ciò che serve è sale, acqua e olio.

4. Mele

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Le mele sono ricche di fibre alimentari. I ricercatori non sono molto sicuri che le mele siano effettivamente ricche di probiotici o meno. Tuttavia, gli studi dimostrano che mangiando mele regolarmente, i batteri "buoni" che aiutano a produrre acidi grassi a catena corta, forniscono condizioni di pH favorevoli per garantire un equilibrio benefico dei microrganismi. Come recita un vecchio detto "una mela al giorno tiene lontano il medico".

5. Kefir

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Il kefir è abbastanza simile allo yogurt. È una bevanda densa e cremosa e contiene una miscela di lievito e batteri, che rende questa bevanda ricca di colture probiotiche. Offre più probiotici rispetto ad altri prodotti lattiero-caseari fermentati. Di solito è fatto di latte; può comunque essere preparato utilizzando anche altri liquidi come latte di cocco o acqua. È la fonte più ricca di probiotici. È quasi privo di lattosio che lo rende adatto a chi è intollerante al lattosio.

6. Crauti e Kimchi

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I crauti vengono preparati facendo fermentare il cavolo tritato in salamoia. Viene comunemente preparato usando il cavolo, anche se possono essere utilizzate anche altre verdure. Contiene lattobacilli plantarum, che rinforza il sistema immunitario. Riduce anche la crescita del lievito "cattivo" nel corpo. È una delle più ricche fonti di probiotici non caseari. Può essere servito come contorno o può essere aggiunto anche alle insalate.

Il kimchi è un contorno coreano. È una forma asiatica di crauti in cui il Kimchi viene fermentato insieme al cavolo sottaceto che può essere molto piccante e acido. È anche una ricca fonte di beta-carotene, calcio, ferro e vitamine A, C, B1 e B2. È anche uno dei migliori alimenti probiotici che puoi consumare!

7. Miso

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Il miso è preparato con soia fermentata, segale, fagioli, orzo o riso. Il miso può essere utilizzato nella preparazione di zuppe e piatti di stagione. Può essere utilizzato anche come condimento. È caricato con Lactobacillus acidophilus. Una porzione di miso è sufficiente per ottenere la porzione richiesta di batteri buoni nel corpo. Serve anche come regolatore digestivo. I giapponesi usano il miso come medicina. Aggiungendo un cucchiaio di miso all'acqua calda si ottiene una zuppa gustosa ed estremamente ricca di nutrienti. Si dice anche che il miso aiuti ad alcalinizzare il corpo, neutralizzare gli effetti dell'inquinamento ambientale e limitare gli effetti degli agenti cancerogeni nel corpo.

8. Microalghe

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Le microalghe si riferiscono a piante oceaniche come la corella, la spirulina e le alghe blu-verdi. Le microalghe sono molto ricche di probiotici e sono note per aumentare la quantità di bifidobatteri e lattobacilli nel tratto digestivo. Questi probiotici sono anche una ricca fonte di energia.

9. Tè Kombucha

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Questa bevanda probiotica è stata utilizzata da secoli. Ha anche molti altri benefici per la salute. Il tè Kombucha viene preparato fermentando tè nero dolce con una coltura di lieviti e batteri noti come funghi Kombucha. Questa bevanda probiotica aiuta a rafforzare il sistema immunitario del nostro corpo. Fornisce inoltre energia, aiuta il corpo a mantenersi in forma e in salute. Aiuta anche a perdere peso. Ma bisogna fare attenzione poiché questo tè potrebbe non essere adatto a tutti.

10. Latte di soia

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Il latte di soia, ottenuto dalla pressatura dei semi di soia, è naturalmente carico di probiotici. È una bevanda completa e nutriente. Il latte di soia confezionato disponibile nei mercati può anche avere alcune colture vive extra aggiunte. Il latte di soia è anche ricco di proteine ed è privo di lattosio, rendendolo perfetto per le persone intolleranti al lattosio.

11. Olive

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Le olive in salamoia sono molto ricche di probiotici. La soluzione salina aiuta le colture probiotiche a crescere nelle olive, il che lo rende un ottimo alimento probiotico. Queste olive possono essere aggiunte a pasta, insalate, pizze ecc.

12. Tempeh

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Il tempeh, preparato con la soia, è un ottimo sostituto della carne e del tofu. È ricco di probiotici e vitamina B12. Può essere cotto, saltato o aggiunto alle insalate. È anche molto povero di sodio, rendendolo adatto a persone che seguono una dieta a basso contenuto di sodio.

13. Formaggio

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Il formaggio è anche una forma di latte fermentato. A causa del processo di fermentazione, anche il formaggio viene caricato con probiotici. La sua natura ad alto contenuto di grassi e bassa acidità nutre e preserva i batteri buoni mentre si muove attraverso il tratto digestivo. Ha anche molti altri benefici per la salute.

14. Oziosamente, Dosa e altra cucina dell'India meridionale

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Tra i cibi indiani, la cucina dell'India meridionale è anche una ricca fonte di probiotici. Pigramente, dosa e altri alimenti simili vengono preparati facendo fermentare riso e lenticchie. Questo lo rende alto nelle colture vive dei batteri buoni. Questi alimenti sono piuttosto delicati e poveri di grassi, il che li rende un'opzione alimentare sana.

15. Dhokla

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Dhokla, anche un popolare piatto gujarati, è fatto fermentando farina di ceci. Il processo di fermentazione rende la cultura viva l'ambiente perfetto per la crescita. Un'altra forma di dhokla viene preparata anche facendo fermentare la farina di riso. Questo tè è una ricca fonte di probiotici. Entrambe le ricette utilizzano la cagliata, aggiungendo uno strato extra di probiotico ai piatti.

L'elenco degli alimenti probiotici non finisce qui, questi erano alcuni! Il cibo probiotico aiuta l'assorbimento del calcio e la prevenzione delle allergie. Una persona sana normale può consumare cibo probiotico contenente circa due milioni di organismi vivi. Coloro che soffrono di diabete, cancro e altre malattie a lungo termine dovrebbero consultare i loro medici prima di incorporare cibi e bevande probiotici nella loro dieta regolare.

Ma ricorda, il consumo eccessivo di probiotici può portare a indigestione e gonfiore.

Quindi, unisciti al carrozzone e aggiungi un po 'di probiotico nella tua dieta quotidiana. Il tuo istinto ti ringrazierà per questo!

Consumate cibo probiotico fatto in casa o lo acquistate al mercato? Condividi con noi qui sotto.