10 Ricette Di Cozze Semplici E Deliziose Che Dovresti Provare

2024 Autore: Cecilia Ryder | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:21

Vuoi provare a casa tua qualche semplice e golosa ricetta di cozze? Ora puoi concludere la tua ricerca in quanto ti diamo alcune gustose ricette che puoi preparare con meno sforzo.

Allora, cosa stai aspettando? Inizia a leggere e conosci quelle ricette di cozze schioccanti

1. Cozze al vapore:

Sei nuovo alle cozze? Quindi, le ricette di cozze al vapore sarebbero il posto giusto per iniziare.

Ingredienti:

• Cozze - 4 libbre
• Olio d'oliva - 2 cucchiai
• Scalogni - 2, tritati finemente
• Aglio - 5 chiodi di garofano
• Timo - 1 cucchiaio, essiccato
• Succo di limone - 1 cucchiaio
• Brodo di pollo - 3 tazze
• Burro - 2 cucchiai
• Sale - a piacere
• Fiocchi di peperone rosso - 1 cucchiaino o più secondo il gusto

Come fare:

1. Eliminare i gusci rotti e pulire accuratamente le cozze sotto l'acqua corrente.
2. Rosolare l'aglio, il timo e lo scalogno nell'olio in una pentola da 6 quarti e aggiungere le cozze.
3. Mescolare il succo di limone e il brodo di pollo e mescolare velocemente.
4. Mescolare i fiocchi di peperone rosso, coprire il recipiente e cuocere a vapore il composto fino a quando le cozze sono aperte.
5. Aggiungere il sale e il burro, coprire di nuovo e cuocere a vapore finché le cozze non si saranno ammorbidite. Regola il condimento.
6. Servire caldo.

2. Cozze in salsa di vino bianco:

Puoi provare questo per impressionare la tua dolce metà in un fine settimana pigro.

Ingredienti:

• Cozze - 3 tazze
• Vino bianco secco - 2 tazze
• Aglio - 4 chiodi di garofano
• Scalogni - 3
• Erbe miste - 1 cucchiaio
• Burro - 2 cucchiai
• Sale qb

Come fare:

1. Sciacquare bene le cozze e tenerle da parte.
2. Soffriggere l'aglio e lo scalogno in 1 cucchiaio di burro fino a quando l'aglio diventa marrone dorato. Mescolare le erbe e il resto del burro e rosolare per un altro minuto.
3. Aggiungere il vino bianco e cuocere a fuoco lento per circa 7 minuti.
4. Aggiungere le cozze, coprire e cuocere finché le cozze non si ammorbidiscono.
5. Salare, cuocere a fuoco lento per un altro minuto e servire caldo.

3. Cozze in salsa di pomodoro piccante:

Una delizia favolosa per gli amanti delle spezie, è un buon contorno per riso e focacce indiane.

Ingredienti:

• Cozze - ½ kg
• Cipolle affettate finemente - ½ tazza
• Pasta all'aglio allo zenzero - 2 cucchiaini
• Peperoncini verdi - 4, tritati finemente
• Semi di cumino - 1 cucchiaino
• Pomodori - 1 tazza, tritata finemente
• Garam Masala - 1 cucchiaino
• Foglie di coriandolo - 1 cucchiaio
• Olio da cucina - 2 cucchiai
• Sale - a piacere

Come fare:

1. Lascia che i semi di cumino scoppiettino nell'olio da cucina riscaldato.
2. Aggiungere la pasta all'aglio allo zenzero e rosolare per un minuto.
3. Aggiungere le cipolle e i peperoncini verdi e rosolare fino a quando le cipolle diventano marrone scuro.
4. Aggiungere i pomodori, coprire e cuocere finché i pomodori non diventano morbidi.
5. Aggiungere le cozze e cuocere fino a quando le cozze diventano morbide.
6. Aggiungi sale a piacere. Cuoci a fuoco lento per un altro minuto.
7. Cospargere di garam masala e foglie di coriandolo e dare un rapido impasto.
8. Servire caldo sopra il riso.

4. Cozze In Chorizo E Brodo Di Pomodoro:

Cozze vaporose e impertinenti servite con salsiccia chorizo: sarai sicuro di vincere un sacco di complimenti per aver provato questo.

Ingredienti:

• Salsiccia Chorizo - 8 once, tagliata a pezzi da 1/3 di pollice
• Cozze - 2,5 kg
• Burro - 2 cucchiai
• Cipolla - ½ tazza, affettata sottilmente
• Paprika affumicata - 1 cucchiaino
• Fiocchi di peperone rosso - 1 cucchiaino
• Pepe nero macinato - ½ cucchiaino
• Spicchi d'aglio - 6 chiodi di garofano
• Pomodori - 2, tritati finemente
• Vino bianco - ½ tazza
• Panna pesante - ½ tazza
• Foglie di prezzemolo - a piacere

Come fare:

1. Cuoci la salsiccia a fuoco medio per 6 minuti. Trasferire su carta assorbente per scolare l'olio in eccesso.
2. Riserva solo 1 cucchiaio di grasso. Sciogliere nel burro con il grasso.
3. Soffriggere le cipolle con i fiocchi di peperone rosso, la paprika e il pepe nero macinato finché le cipolle non saranno morbide.
4. Mescolare aglio e pomodori e cuocere fino a quando il pomodoro diventa polposo.
5. Mescolare la panna, il vino e il prezzemolo. Aggiungere la salsiccia e portare a ebollizione.
6. Aggiungere le cozze e cuocere, coperte, a fuoco lento, fino a quando i gusci si saranno aperti.
7. Servire caldo.

[Leggi: Ricette semplici e veloci al curry all'uovo]

5. Cozze al vapore in brodo di miso:

Una gustosa prelibatezza giapponese, questa è riccamente aromatizzata con la miscela di zenzero e pasta di miso.

Ingredienti:

• Cozze - 2 tazze
• Cipolla - ½ tazza
• Olio da cucina - ¼ di tazza
• Pasta di miso - 1 cucchiaino
• Aglio - 1 cucchiaino, tritato finemente
• Zenzero - 1 cucchiaino, tritato finemente
• Salsa di peperoncino piccante - 1 cucchiaio
• Brodo vegetale - 1 ½ tazze
• Qualsiasi verdura a foglia di tua scelta [facoltativo]

Come fare:

1. Soffriggere le cipolle con aglio e zenzero per circa 3 o 4 minuti. Mescolare la pasta di miso, la salsa al peperoncino e il brodo vegetale e cuocere a fuoco vivo per 3 minuti.
2. Mescolare le verdure a foglia verde e le cozze, coprire e cuocere a vapore per 5 minuti o finché le cozze non si aprono.
3. Servire fresco.

6. Linguine alle cozze:

Hai mai provato la ricetta della pasta con le cozze? L'aggiunta di cozze alla pasta conferisce un sapore totalmente nuovo che tutti adoreranno.

Ingredienti:

• Cozze - 2 tazze
• Linguine - 3 tazze, cotte al dente, scolate
• Cipolle - 1 tazza, affettate sottilmente
• Aglio - 1 cucchiaio, tritato finemente
• Pomodoro - ½ tazza, tritato finemente
• Mescolare erbe essiccate - 1 cucchiaino
• Sale - a piacere
• Burro - 2 cucchiai

Come fare:

1. Soffriggere l'aglio e le cipolle nel burro fuso fino a quando la cipolla diventa marrone chiaro. Mescolare le erbe essiccate e far rosolare per un altro minuto.
2. Aggiungere i pomodori e le cozze, coprire e cuocere finché i gusci non si aprono.
3. Aggiungere le linguine cotte e mescolare. Regola il condimento.
4. Servire caldo.

7. Saltare in padella le cozze:

Questa delicatezza aromatica, delicatamente aromatizzata con spezie indiane, è una combinazione perfetta per il tuo Naan.

Ingredienti:

• Cozze - 2 tazze
• Cipolle - ½ tazza, affettate sottilmente
• Semi di cumino - ½ cucchiaino
• Semi di finocchio - ½ cucchiaino
• Semi di carambola - ½ cucchiaino
• Foglie di curry - 2 rametti
• Peperoncino rosso - 5, grossolanamente strappato
• Curcuma in polvere - ½ cucchiaino
• Semi di coriandolo in polvere - 1 cucchiaino
• Chaat masala - 1 cucchiaino o più a piacere
• Olio da cucina - ¼ di tazza
• Sale - a piacere

Come fare:

1. Lascia che i semi di cumino, di finocchio e di carambola scoppiettino nell'olio riscaldato.
2. Aggiungere le cipolle, il peperoncino rosso e le foglie di curry e rosolare finché le cipolle non diventano dorate.
3. Mescolare le cozze e spruzzare un po 'd'acqua. Coprite e cuocete finché i gusci non si aprono.
4. Mescolare la polvere di curcuma, la polvere di coriandolo e il chaat masala e cuocere per un altro minuto.
5. Servire caldo.

8. Cozze fritte:

Le cozze fritte, se servite insieme alla salsa, fanno meravigliosi accompagnamenti per il vino bianco. Prova a servire al tuo piatto.

Ingredienti:

• Cozze - 2 tazze
• Uova - 3, grandi, completamente sbattute
• Olio d'oliva - sufficiente per friggere
• Farina per tutti gli usi - sufficiente per il rivestimento
• Sale - a piacere

Per la salsa:

• Pomodori - ½ tazza
• Cipolle - ¼ di tazza
• Peperoncini verdi - 6 o più a piacere
• Sale - a piacere
• Aceto di vino rosso - opzionale, 1 cucchiaino

Come fare:

1. Per preparare la salsa, mescola tutti gli ingredienti menzionati sotto salsa. Mescolare bene e conservare in frigorifero fino a quando non sarà necessario.
2. Aprire le cozze e filtrare il liquido attraverso il setaccio in uova sbattute.
3. Scaldare l'olio fino a quando non è ben caldo.
4. Immergere le cozze nella farina e poi nell'uovo e unirle lentamente nell'olio caldo.
5. Friggere fino a doratura.
6. Servire caldo con salsa fredda.

9. Insalata di cozze e verdure:

Questa insalata è una delle ricette più semplici con le cozze e puoi prepararla in pochissimo tempo. Usa qualsiasi condimento a tua scelta per insaporire questa prelibatezza. Servitela fredda per un gusto migliore.

Ingredienti:

• Cozze - 2 tazze, al vapore, conchiglie aperte
• Cipolle - 1 tazza, tritate finemente
• Pomodoro - 1 / 2chup, tritato finemente
• Peperoni - verdi, rossi, gialli - 1/2 tazza, tritati finemente
• Zucchine - ½ tazza, tritate finemente
• Succo di limone - 2 cucchiai
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio
• Sale - a piacere
• Pepe nero - a piacere

Come fare:

1. Mescolare bene il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
2. In una terrina, aggiungi tutti gli ingredienti dell'insalata e dai un giro.
3. Versare il condimento di limone e olio e mescolare bene.
4. Mettete in frigorifero fino al servizio.

10. Zuppa di cozze:

Dai ai tuoi inverni un rinfrescante tocco di calore con questa semplice ricetta della zuppa di cozze. Aromatizzata con spezie assortite e arricchita con vino bianco e panna, questa è una ricetta di cozze da provare assolutamente.

Ingredienti:

• Cozze - 2 tazze
• Cipolle - ½ tazza
• Timo - 1 cucchiaino
• Foglia di alloro - 1
• Gambi di prezzemolo - 1
• Vino bianco secco - ½ tazza
• Pomodori - 3, grandi, tritati finemente
• Farina di mais mescolata con acqua - 1 cucchiaio
• Crema - ½ tazza
• Zafferano - 3 fili
• Burro - ¼ tazza
• Pepe nero - 1 cucchiaio
• Erba cipollina - per guarnire

Come fare:

1. Cuocere le cozze in una pentola capiente piena d'acqua e aggiungere cipolle e spezie fino a quando le cozze si aprono.
2. Utilizzando una schiumarola, trasferire le cozze in un piatto. Eliminare i gusci e tenere da parte le cozze.
3. Aggiustare il condimento dell'acqua dopo aver scartato le spezie e le cipolle.
4. Aggiungere i pomodori e cuocere per 10 minuti. Nel frattempo, prepara la pasta di farina di mais.
5. Mescolare la farina di mais in acqua bollente e cuocere per un minuto o due.
6. Aggiungere la panna e il vino bianco e cuocere per 5-7 minuti.
7. Aggiungete lo zafferano e fate bollire il composto.
8. Mescolare pepe nero, burro e cozze e cuocere ancora per qualche minuto.
9. Servire caldo cosparso di erba cipollina.

Tutte queste ricette sono semplici, ma favolose a modo loro. Provali oggi e condividi le tue opinioni con noi. C'è una casella di commento qui sotto!