Succo Di Zucca Amara (Karela) Per Il Diabete - Come Preparare, Benefici E Dosaggio

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Video: Zucca amara farciata con le verdure/ricetta deliziosa e piccante.ragazza pakistana VITA pakistana 2024, Marzo
Succo Di Zucca Amara (Karela) Per Il Diabete - Come Preparare, Benefici E Dosaggio
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Anonim

Il succo di zucca amara o melone amaro (karela) è la migliore medicina naturale per il diabete. Bere la mattina presto a stomaco vuoto aiuta ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue e riduce la possibilità di complicazioni di salute legate al diabete come aumento di peso, malattie cardiache, ipertensione, colesterolo alto, ecc. Ma il problema con il succo di zucca amaro è che molte persone lo trovano sgradevole a causa del suo sapore amaro. Ed è qui che entra in gioco il nostro articolo. La nostra straordinaria ricetta del succo di zucca amara ti aiuterà a farlo senza pensarci due volte. Continua a leggere per scoprire come preparare il succo di zucca amara, il dosaggio, ecc. Cominciamo!

Punti salienti dell'articolo

  • Cos'è la zucca amara?
  • Cos'è il diabete in termini semplici?
  • In che modo il succo di zucca amara aiuta a curare il diabete
  • 5 semplici passaggi per preparare la zucca amara o il succo di karela per il diabete
  • Come incorporare il succo di zucca amara nella dieta quotidiana
  • Qual è il dosaggio consigliato di succo di zucca amara per il diabete?
  • Altri benefici per la salute della zucca amara o del succo di karela
  • Troppa zucca amara o succo di karela possono essere dannosi?

Cos'è la zucca amara?

Cos'è la zucca amara
Cos'è la zucca amara

La zucca amara è anche conosciuta come melone amaro, cetriolo africano, mela balsamica, karela e ampalaya. Il suo colore varia dal bianco al verde fresco. È alto 3-12 pollici, ha una pelle simile a un coccodrillo ed è un ortaggio dal sapore amaro coltivato a vite che appartiene alla famiglia dei cetrioli. Più è maturo, più è amaro. Ma questo ortaggio amaro è una medicina tradizionale per il trattamento del diabete. Scopri cos'è il diabete e perché colpisce così tante persone nella prossima sezione.

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Cos'è il diabete in termini semplici?

Che cos'è il diabete in termini semplici
Che cos'è il diabete in termini semplici

Il diabete è una delle malattie più diffuse al mondo (1). È una malattia cronica che si verifica quando il corpo non produce abbastanza insulina o le cellule diventano resistenti all'insulina. L'insulina è un ormone che aiuta nell'assorbimento del glucosio da parte delle cellule. Livelli elevati di zucchero nel sangue per una durata prolungata portano al diabete e ad altre malattie correlate.

I geni diabetici vengono trasmessi di generazione in generazione, ma la condizione può anche verificarsi a causa di uno stile di vita sedentario e di abitudini alimentari improprie. Può essere classificato in tipo I e tipo II.

Il diabete di tipo I si verifica quando il corpo produce una quantità inadeguata o non produce affatto insulina ed è anche noto come diabete giovanile o diabete a esordio precoce.

Il diabete di tipo II si riferisce a una condizione in cui il corpo non produce abbastanza insulina per il corretto funzionamento o le cellule del corpo non reagiscono all'insulina prodotta.

Il diabete gestazionale si verifica nelle donne durante la gravidanza quando hanno alti livelli di glucosio nel sangue, ma i loro corpi non sono in grado di produrre abbastanza insulina per trasportare tutto il glucosio nelle loro cellule. Questo porta ulteriormente a livelli di glucosio progressivamente in aumento.

Il diabete di tipo 2 è più comune delle altre forme. Ma il succo di zucca amara può aiutare a ridurlo e invertirlo. Scopri come.

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In che modo il succo di zucca amara aiuta a curare il diabete

La zucca amara contiene molti composti, ma ci sono tre principali composti attivi che la rendono una medicina ayurvedica così efficace per il diabete. Questi composti, Polypeptide-p, Vicine e Charatin, imitano l'insulina umana e aiutano le cellule ad assorbire le molecole di zucchero, aumentare la secrezione di insulina, stimolare la sintesi del glicogeno del fegato e dei muscoli (comprimendo insieme diverse molecole di glucosio) e diminuire l'assorbimento del glucosio in il corpo (2). Un'altra molecola, momordin, aiuta anche a regolare il metabolismo del glucosio e l'accumulo di acidi grassi (molecole di grasso scomposte) (3)

Gli scienziati dell'Università di Naresuan hanno studiato l'effetto del succo di melone amaro e della metformina (un farmaco prescritto per i pazienti diabetici) sui pazienti diabetici. Hanno diviso i pazienti in quattro gruppi e hanno somministrato dosi di 500 mg / die, 1000 mg / die e 2000 mg / die di melone amaro e l'ultimo gruppo ha ricevuto 1000 mg / die di metformina. Dopo 4 settimane, i risultati sono stati analizzati e gli scienziati hanno scoperto che i pazienti che hanno ricevuto 2000 mg / die di melone amaro avevano livelli di glucosio nel sangue significativamente più bassi (4)

In un altro studio, i ricercatori hanno somministrato compresse di zucca amara a pazienti diabetici e hanno seguito la glicemia a digiuno, la glicemia postprandiale a due ore, l'emoglobina glicosilata, le funzioni epatiche e renali e il profilo lipidico nel sangue. Hanno confermato che la compressa di zucca amara ha contribuito ad abbassare i livelli di glucosio nel sangue e ha anche mostrato un miglioramento dei livelli di trigliceridi plasmatici (5)

È chiaro che la proprietà antidiabetica della zucca amara o del succo di karela è antica ma è supportata dalla scienza moderna. Ma cosa puoi fare per il sapore amaro di questo ortaggio? Dai un'occhiata alla seguente ricetta per scoprire come rendere gustoso il succo di zucca amara.

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5 semplici passaggi per preparare la zucca amara o il succo di karela per il diabete

5 semplici passaggi per preparare la zucca amara o il succo di karela per il diabete
5 semplici passaggi per preparare la zucca amara o il succo di karela per il diabete

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Ecco un modo semplice e veloce per preparare a casa il succo di zucca amaro per il diabete.

ingredienti
  • 2-3 zucche amare fresche
  • ½ lime
  • ¼ di cucchiaino di curcuma in polvere
  • Un pizzico di sale rosa dell'Himalaya
Come preparare
  1. Lavare la zucca amara e sbucciare la pelle. Se la buccia non ti dà fastidio, non sbucciarla.
  2. Tagliate verticalmente le zucche amare ed eliminate la scorza ei semi. Tagliarli grossolanamente in pezzi più piccoli. Assicurati che le zucche amare non siano mature.
  3. Mettili a bagno in una ciotola d'acqua per 10 minuti. Aggiungi mezzo cucchiaino di sale all'acqua.
  4. Tira fuori i pezzi di zucca amara con l'aiuto di un cucchiaio grande o di un setaccio e gettali in uno spremiagrumi. Fai un bel giro.
  5. Versare il succo in un bicchiere, aggiungere il sale rosa dell'Himalaya, la curcuma e il succo di lime. Mescola bene prima di bere

Nota: puoi passare il succo attraverso un setaccio o un colino se hai uno stomaco sensibile e non puoi lavorare cibi ricchi di fibre.

Oltre a bere succo di zucca amara al mattino, puoi anche incorporarlo nella tua dieta. È possibile? Sì! Diventiamo creativi.

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Come incorporare il succo di zucca amara nella dieta quotidiana

Ecco alcuni modi per incorporare la zucca amara o il succo di karela nella tua dieta.

1. Zuppa vegetariana di zucca amara o succo di karela

1. Zuppa vegetariana di zucca amara o succo di karela
1. Zuppa vegetariana di zucca amara o succo di karela
ingredienti
  • 2 meloni amari tritati di media grandezza
  • 1 carota tritata
  • 4 cucchiai di chicchi di mais dolce
  • ½ peperone, tritato
  • ½ cipolla rossa, tritata
  • 4 spicchi d'aglio, tritati
  • ½ cucchiaino di pasta di zenzero
  • Una manciata di coriandolo, tritato finemente
  • ½ cucchiaino di crusca di riso o olio d'oliva
  • 1 tazza d'acqua
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero
Come preparare
  1. Immergere i meloni amari tritati in acqua salata per 10-15 minuti.
  2. Scaldate l'olio in una pentola e fate soffriggere l'aglio tritato per circa 30 secondi.
  3. Aggiungere la cipolla tritata e cuocere fino a quando i pezzi diventano traslucidi.
  4. Aggiungere la pasta di zenzero e cuocere per circa un minuto.
  5. Aggiungere tutte le verdure e saltare in padella per circa un minuto.
  6. Aggiungi una tazza di acqua, sale e pepe. Coprire con il coperchio e cuocere a fuoco medio fino a quando tutte le verdure sono cotte.
  7. Sfornare e utilizzare un frullatore a immersione per frullare tutte le verdure.
  8. Guarnire con coriandolo tritato e un filo d'olio. Servire caldo.

2. Frullato di succo di zucca amara

2. Frullato di succo di zucca amara
2. Frullato di succo di zucca amara
ingredienti
  • 2 meloni amari tritati di media grandezza
  • 1 mela tritata
  • ½ tazza di spinaci baby tritati
  • ¼ di tazza di uva
  • ½ lime
  • Un pizzico di sale rosa dell'Himalaya
  • ½ cucchiaino di cumino tostato in polvere
Come preparare
  1. Immergere i meloni amari tritati in acqua salata per 10-15 minuti.
  2. Togli i pezzi e gettali in un frullatore.
  3. Aggiungi la mela, gli spinaci e l'uva tritati.
  4. Fai un bel giro.
  5. Versa il frullato in un bicchiere alto.
  6. Spremi il succo di mezzo lime, il sale rosa dell'Himalaya e il cumino tostato in polvere. Mescola bene prima di bere.

Quindi, vedi, preparare la zucca amara o il succo di karela non è così difficile. Ma significa che puoi avere tutte le zucche amare che vuoi? Oppure c'è una dose specifica che è la più efficace? Scopriamolo nella prossima sezione.

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Qual è il dosaggio consigliato di succo di zucca amara per il diabete?

Ecco la dose giornaliera raccomandata di succo di zucca amara per il diabete.

  • 50-100 ml di succo al giorno
  • 900 mg di frutta, tre volte al giorno
  • Tintura 10-50 ml / giorno

Ora, diamo un'occhiata agli altri benefici per la salute del bere regolarmente zucca amara o succo di karela.

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Altri benefici per la salute della zucca amara o del succo di karela

Altri benefici per la salute della zucca amara o del succo di karela
Altri benefici per la salute della zucca amara o del succo di karela

La zucca amara è nota per i suoi numerosi benefici per la salute, in particolare per il suo potenziale di abbassare i livelli di glucosio nel sangue. Era ampiamente usato nella medicina tradizionale per curare il diabete e ora è disponibile in commercio sotto forma di tè, succhi, estratti e pillole. Ecco l'elenco dei vantaggi del succo di zucca amara.

1. Facilita la digestione dei carboidrati

La zucca amara inibisce gli enzimi coinvolti nella scomposizione dei disaccaridi in due monosaccaridi, riducendo così la quantità di glucosio rilasciato nel sangue. È efficace nel trattamento del diabete di tipo I e di tipo II poiché influenza i canali di trasporto del glucosio. Ciò è particolarmente utile per prevenire i picchi dei livelli di zucchero nel sangue dopo i pasti.

2. Abbassa i livelli di colesterolo

Bere regolarmente succo di zucca amara può aiutare ad abbassare i livelli di LDL o colesterolo cattivo e aumentare i livelli di HDL o colesterolo buono. Il colesterolo LDL si deposita sulle pareti delle arterie e restringe le arterie. Questo blocca il flusso sanguigno e può renderti incline a malattie cardiache e ictus.

3. Disintossica il fegato

Il succo di zucca amara ha proprietà antiossidanti che eliminano le tossine e eliminano i radicali liberi dell'ossigeno. Quindi, se hai partecipato a una festa pazza la sera prima, bere succo di zucca amara al mattino ti aiuterà a sbarazzarti delle tossine nel fegato.

4. Aumenta l'immunità

Gli antiossidanti presenti nella zucca amara aiutano a proteggere il corpo dalle infezioni batteriche e virali, curano le allergie e migliorano la vista. Gli antiossidanti aiutano a prevenire i danni al DNA da parte dei dannosi radicali dell'ossigeno e prevengono la produzione di proteine che impediscono il corretto funzionamento delle cellule.

5. Supporta il movimento intestinale

Quando non filtri la zucca o il succo di karela, consumerai molta fibra. E la fibra aiuta a stimolare il movimento peristaltico del tubo digerente. Di conseguenza, elimina le tossine nel colon, migliora la digestione e previene la stitichezza e il gonfiore. Ti aiuta anche a mantenerti pieno per una lunga durata.

6. Aiuta la perdita di peso

La zucca amara o karela è ricca di vitamine, minerali e fibre alimentari. La fibra alimentare aiuta a migliorare il movimento intestinale, aumenta i livelli di sazietà e previene l'eccesso di cibo. Le vitamine e i minerali aiutano nelle reazioni coinvolte nel processo metabolico, accelerando così il tuo tasso metabolico. Quindi, bevendo succo di zucca amara, mangiando altri cibi sani e allenandoti, puoi perdere peso.

7. Migliora la salute della pelle e dei capelli

Gli antiossidanti presenti nella zucca amara aiutano a uccidere i batteri che causano vari problemi della pelle come l'acne grave. Aiutano anche a schiarire la pelle e ridurre la cheratinizzazione. Questo succo previene anche la caduta dei capelli, aggiunge volume e rende i capelli lucenti.

Quindi, questi erano gli altri benefici per la salute del succo di zucca amara. Scopriamo se ci sono effetti collaterali del bere zucca amara o succo di karela nella prossima sezione.

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Troppa zucca amara o succo di karela possono essere dannosi?

Sì, qualsiasi cosa in eccesso è dannosa. Quindi, attenersi alla dose consigliata. Tuttavia, dovresti anche essere consapevole che la zucca amara ha i seguenti effetti collaterali:

  • La zucca amara può stimolare l'aborto spontaneo. Pertanto, le donne incinte dovrebbero evitare di consumarlo.
  • Può abbassare i livelli di glucosio nel sangue al di sotto dei livelli di sicurezza.
  • Può causare nausea e vomito nei bambini.
  • Evitalo se sei allergico alla zucca amara.
  • Bere troppo succo di zucca amaro o consumare troppe zucche amare in un giorno può portare a infiammazione del fegato.
  • Può interferire con l'azione del farmaco.

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Per concludere, il succo di zucca amara è salutare e aiuta a guarire il corpo. Per secoli è stato usato come rimedio casalingo per curare il diabete. Ma dovresti parlare con il tuo medico prima di consumare zucca amara o succo di karela per il diabete. Segui le ricette qui menzionate per preparare un delizioso succo curativo, mangiarlo ogni mattina e vedere risultati rapidi e buoni in pochi giorni. In bocca al lupo!

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