10 Cibi Ricchi Di Grassi Saturi Che Devi Limitare A Mangiare Per Essere Sano

2024 Autore: Cecilia Ryder | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 14:21

Una quantità eccessiva di grassi saturi nella dieta può portare a malattie cardiache e ictus. Secondo l'OMS, la malattia coronarica e l'ictus provocano più di 14,1 milioni di vite all'anno (1). Ma NON dovresti evitare completamente i grassi saturi. L'American Heart Association raccomanda circa il 5% -6% di calorie dai grassi saturi (2). Fondamentalmente, devi LIMITARE l'assunzione di grassi saturi. Dai una lettura a questo post per conoscere 10 cibi ricchi di grassi saturi, raccomandazioni dietetiche e i migliori sostituti. Ma prima, facci sapere cosa sono i grassi saturi e come influiscono sulla tua salute. Scorrere verso l'alto!

Cosa sono i grassi saturi?

I grassi saturi sono cibi grassi che sono solidi a temperatura ambiente. A causa della presenza di legami singoli, a differenza dei grassi monoinsaturi (un doppio legame) e polinsaturi (più doppi legami), i grassi saturi hanno un punto di fusione più elevato. Grasso animale, panna e formaggio sono alcuni esempi di alimenti con grassi saturi (3). Quindi, in che modo i grassi saturi influiscono sulla tua salute? Scoprilo nella sezione sottostante.

In che modo i grassi saturi influiscono sulla salute?

I grassi saturi influenzano il corpo aumentando la quantità di colesterolo cattivo o LDL in esso. Alti livelli di grassi saturi da hamburger, pizza, quantità eccessive di burro, grassi animali e simili portano a questo. Il colesterolo LDL si deposita sulle pareti delle arterie, impedendo così il libero flusso di sangue da e verso il cuore a varie parti del corpo. Se i livelli di colesterolo LDL non vengono tenuti sotto controllo, può portare a un'arteria ostruita che può causare un attacco di cuore.

Quindi, vedi, i grassi saturi sono buoni solo in piccole quantità. Vuoi sapere quali cibi sono ricchi di grassi saturi? Scorri verso il basso.

10 cibi ricchi di grassi saturi

1. Maionese

Grassi saturi (100 g) - 12 g; 1 cucchiaio (14 g) - 1,6 g; 1 cucchiaino (5 g) - 0,36 g

Chi non ama una cucchiaiata di maionese liscia come la seta in insalate, panini e piadine! Ha la proprietà magica di trasformare un'insalata noiosa in una deliziosa. Ma il problema è la quantità di grassi saturi presenti in esso. Inoltre, a causa della sua consistenza cremosa e del suo gusto piacevole, tendiamo tutti a consumarlo troppo. Il modo migliore per consumarlo è preparare condimento per insalata a basso contenuto calorico con olio d'oliva, utilizzare la ricotta in panini e piadine e mangiarne non più di 2 cucchiai al giorno.

2. Burro

Grassi saturi (100 g) - 51 g; 1 cucchiaio (14,2 g) - 7 g; 1 cucchiaino (4,7 g) - 2 g

Il burro ha un odore e un sapore così grandi che è quasi impossibile eliminarlo dalla nostra vita. Ma ecco il punto. A meno che non inizi a consumarlo in quantità limitate, finirai per pagare per riparare il tuo cuore "spezzato". Se guardi il contenuto di grassi saturi del burro, è molto più alto della maionese. Ecco perché devi consumare meno burro possibile. Avere 1-2 cucchiaini di burro al giorno.

3. Grassi animali

Grassi saturi (100 g) - 39 g; Per cucchiaio (14 g) - 4,55 g; Per cucchiaino (4 g) - 2 g

Sgocciolature di carne, strutto, grasso di pollo, grasso d'anatra, grasso d'oca e grasso d'agnello sono tutti grassi animali che apparentemente portano il quoziente di gusto di qualsiasi piatto al livello successivo. E se non stai abbastanza attento, ha tutto il potenziale per portarti al livello superiore (se sai cosa intendo)! So che ha un buon sapore, ma perché non trovare un sostituto a basso contenuto di grassi saturi e buono per la salute? Usa oli alle erbe e burro chiarificato fatto in casa al posto dei grassi animali sopra menzionati.

4. Formaggio

Grassi saturi (100 g) - 21 g; 1 pollice cubo (17 g) - 3,6 g; 1 fetta (1 oz) - 6 g

È facile consumare troppo formaggio. Soprattutto quando puoi averlo con il pane, nelle insalate, come salsa, fritto o semplicemente sgranocchiato. Sebbene il formaggio abbia molte qualità nutritive benefiche, un consumo eccessivo può mettere a rischio la salute del tuo cuore. In una sola fetta di formaggio, ottieni metà della quantità giornaliera raccomandata di grassi saturi! Ora, pensa alla quantità di formaggio utilizzata nelle pizze e negli hamburger. Riduci la quantità di formaggio che consumi ogni giorno e allenati regolarmente per mantenere il tuo cuore in forma.

5. Panna montata

Grassi saturi (100 g) - 23 g; 1 cucchiaio (15 g) - 3 g; Per cucchiaino (5 g) - 0,36 g

Ahh, questa deve essere una lista difficile per te! Tutto ciò che è delizioso è in questa lista. Ma hey! A volte è meglio ascoltare l'amara verità e correggersi che rimpiangere in seguito. La tanto amata panna montata ha un alto contenuto di grassi saturi e può farti ingrassare velocemente. Consuma panna acida invece di panna montata o evitala per evitare che la tua salute vada a male.

6. Carne lavorata

Grassi saturi (100 g) - 14,9 g; 1 Oncia (28 g) - 1,6 g; 3 fette (5 g) - 6 g

La carne lavorata come salsiccia, salame, pancetta e chorizo sono ricchi di sodio e grassi saturi. Inoltre, le carni lavorate contengono grasso animale, che le mette anche sul lato malsano se consumate regolarmente in quantità eccessive. Consuma funghi, lenticchie bollite, tofu, fagioli e carne magra come il petto di pollo per ottenere proteine invece di carni lavorate.

7. Noci del Brasile

Grassi saturi (100 g) - 15,1 g; 1 tazza (133 g) - 20,1 g; 1 Oncia (28 g) - 4,2 g

Le noci del Brasile hanno la più alta quantità di grassi saturi. Sebbene abbiano buone qualità nutrizionali, puoi facilmente consumarli troppo perché hanno un sapore burroso e delizioso. Consuma altra frutta secca più sana come mandorle, noci, macadamia, pinoli e pistacchi. Assicurati di consumare solo una manciata di queste noci al giorno.

8. Noce di cocco essiccata e zuccherata

Grassi saturi (100 g) - 57 g; 1 tazza (93 g) - 29 g; 1 Oncia (28 g) - 16 g

Ti piace guarnire la tua ciotola del frullato con una generosa quantità di scaglie di cocco essiccate e zuccherate? O mangi regolarmente deliziosi dolci a base di cocco essiccato? Bene, il cocco essiccato potrebbe non essere salutare come il cocco tenero o anche l'olio di cocco. Soprattutto perché contiene un'elevata quantità di grassi saturi. Puoi consumare circa 1-2 cucchiai di cocco essiccato una o due volte a settimana per prevenire il sovraccarico di grassi saturi nel tuo corpo.

9. Alimenti fritti

Grassi saturi (100 g) - 17 g; 1 Oncia (28 g) - 4,6 g; Per cucchiaino (5 g) - 0,36 g

Arriva il tuo peggior incubo: NESSUN CIBO FRITTO! Prendere in giro. Tutti noi bramiamo cibo fritto, croccante e confortevole una volta ogni tanto. Ma il problema sorge quando fai colazione, pranzo, cena e spuntino! I cibi fritti sono noti per il loro alto contenuto di grassi saturi e trans e per gli effetti negativi che hanno sulla salute. Cibi fritti come patatine fritte, patate fritte, pollo fritto e cibi fritti in pastella non sono affatto salutari e dovrebbero essere evitati. Se hai voglie, prepara cibi fritti senza sensi di colpa e usa l'olio d'oliva per renderli sani e super gustosi.

10. Torta

Grassi saturi (100 g) - 5-15 g; 1 torta (1 kg) - 62 g; 1 pezzo (14 g) - 6 g

Questo è il mio peggior incubo! Torte e pasticcini possono sollevare l'umore istantaneo, ma sono anche sollevatori del livello di colesterolo LDL o cattivo. Ovviamente, se li prendi una o due volte al mese e segui un buon stile di vita, il tuo cuore non sarà a rischio. Ma se sei sedentario e mangi un pezzo di torta molto spesso, sei nei guai. Limita il consumo di torte, specialmente quelle con la glassa sopra. Se possibile, prepara una versione più sana delle torte a casa usando zucchero di canna scuro a basso contenuto calorico, farina multicereali e dolcificanti naturali come il miele.

Quindi, è abbastanza chiaro da questo elenco che devi stare attento mentre consumi cibi che sai in generale non sono così salutari. Ed è qui che entra in gioco il controllo delle porzioni. Ora, ci sono altri cibi grassi che fanno davvero bene. Questi hanno uno o più doppi legami e sono per lo più liquidi a temperatura ambiente. Dai un'occhiata alla sezione successiva per sapere quali grassi sani puoi consumare.

Grassi sani che puoi consumare

Ecco l'elenco dei grassi sani che fanno bene alla salute:

• Olio di pesce
• Semi di lino
• Semi di girasole
• Olio d'oliva
• Ghee
• Avocado
• semi di sesamo
• Semi di chia
• salmone
• Sgombro
• Latte intero
• Ricotta fatta in casa

I grassi saturi non fanno male in quantità limitate. Tieni sotto controllo la quantità di cibi ad alto contenuto di grassi saturi che consumi e sarai in grado di proteggere il tuo cuore e il tuo conto in banca (dopotutto, un intervento chirurgico di bypass con altri test e medicinali brucerà le tue tasche). Quindi, mangia consapevolmente e raccogli i benefici per la salute che i grassi saturi e insaturi hanno da offrire. Saluti!